Tomme Prés du Ried
abril 4, 2014
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Este queso lo elaboran Raymond y Anne-Marie Durr de la Ferme Durr – explotación familiar agrícola ganadera que practica la agricultura biológ...
Le Gros Lorrain
enero 17, 2014
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Después de dos años de investigación, un reconocido maestro afinador, de Nancy, Francia, junto con un productor de las montañas de los Vosgos de Lo...
Grès Champenois
noviembre 5, 2013
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El Grès Champenois es una nueva creación procedente de una pequeña lechería de la región de Champagne al noreste de Francia. Considerado la versión...
Carré du Père Antoine
octubre 3, 2013
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Vergaville es una aldea con unos 500 habitantes situada al norte de la Lorena francesa. Tienen algunas vacas, tienen huertos con ciruelas. Y tienen...
Le Montagnard des Vosges
junio 14, 2013
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El Montagnard des Vosges es un nuevo queso producido desde el 2012 por la fromagerie Bongrain Gérard. Está elaborado exclusivamente con leche proce...
Le Bassignot
mayo 16, 2013
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El Bassignot es un queso de pasta blanda, y leche cruda de vaca que se elabora en algunas granjas en el departamento de Haute-Marne, en la región d...
Munster Cumin
febrero 27, 2013
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El Munster tiene su origen en las laderas de los Vosgos en Alsacia y Lorena. La leyenda dice que la receta de este queso fue entregada a los nativo...
Saulnois
diciembre 19, 2012
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Este queso viene directamente de Laneuveville-en-Saulnois una población francesa, en la región de Lorena, departamento de Mosela. El Saulnois es un...
Mirabella
julio 7, 2012
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El Mirabella es un queso de pasta blanda, y leche cruda de vaca que se elabora en el departamento de Haute-Marne, en la región de Champaña-Ardenas....
Hansi
marzo 30, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Siffert Frères, en Rosheim, Francia. En 1924, el Sr. Fernand Siffert estableció bodegas de maduración para sus ...
Chablis Chalancey
septiembre 9, 2011
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Este queso lo elabora la Fromagerie Germain, ubicada en Chalancey, Alto Marne, Champaña-Ardenas. El queso lleva el nombre del pueblo donde procede ...
Cendré de Champagne
noviembre 23, 2009
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Los quesos de ceniza «cendrés» tienen una gran tradición en la Champaña y están estrechamente vinculados a los trabajos en las viñas. Estos quesos ...