Ficu
marzo 30, 2020
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Este queso lo elabora la Giacomo Gatì en su Azienda Agricola Montalbo ubicada en Campobello di Licata una población siciliana en la provincia de Ag...
Primo sale
enero 23, 2020
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El Primo sale o Primosale, es un queso producido con leche de oveja, definido por los expertos como el padre de todos los quesos sicilianos. Actual...
Provola delle Madonie
septiembre 18, 2018
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La Provola delle Madonie debe su nombre a la zona en la que se produce, es decir, la Madonia, una cadena montañosa que se encuentra situada en el n...
Ragusano de vaca modicana
febrero 10, 2016
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Aunque es prácticamente igual al Ragusano Dop, no és el mismo queso, la diferencia entre ellos depende, sobre todo, de la raza de ganado que produc...
Maiorchino
mayo 15, 2015
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El Maiorchino (en siciliano Maiurchinu) es el resultado de una tradición de siglos de antigüedad. El queso es reconocido por su producción artesana...
Provola dei Nebrodi
febrero 14, 2014
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El Provola de Nebrodi es un queso tradicional siciliano hecho a mano por los queseros de Nebrodi, debe su nombre a los montes sobre los que se prod...
Tuma Ammucciata
octubre 31, 2013
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Este queso lo elabora la Azienda Agricola Montalbo Di Burgio Antonina, Campobello di Licata en la provincia de Agrigento, Sicilia. Queso obtenido c...
Tuma Persa
junio 15, 2013
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Cuando uno se muda a un nuevo hogar, pueden suceder cosas divertidas. En el caso de Salvatore Passalaqua, un quesero siciliano bien considerado, qu...
Ricotta Infornata
marzo 1, 2013
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La Ricotta (requesón), nombre procedente del latín recocta, ‘recocida’, es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamient...
Vastedda della Valle del Belice
noviembre 11, 2009
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El Vastedda della Valle del Belice es un queso con denominación de origen protegida europea (DOP) y se produce exclusivamente en la zona geográfica...
Piacentinu di Enna
octubre 13, 2009
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El Piacentinu di Enna es un queso típico de la provincia de Enna en Sicilia, de origen muy antiguo, cuya característica es la adición de azafrán a ...
Pepato
junio 15, 2008
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Llamado también Pecorino Pepato, es un Pecorino sazonado con granos de pimienta negra, que suele hacerse en Sicilia. Perfecto con pan y vino tinto,...
