Pecorino rosso
diciembre 8, 2021
————
A diferencia del Pecorino rosso siciliano, que debe su nombre a la maduración hecha con la salsa de tomate, tanto en la Toscana como en Cerdeña hay...
Palbec
agosto 15, 2021
————
El Palbec lo elabora Giacomo Gatì en su Azienda Agricola Montalbo ubicada en Campobello di Licata, una población siciliana en la provincia de Agrig...
Cacio Ghiotto
junio 20, 2021
————
Este queso lo elabora el Caseificio Centro Form, una quesería, situada en el corazón de Sicilia, en Aidone, una ciudad llena de historia, arte y cu...
Belicino
marzo 11, 2021
————
El Belicino es un queso que tiene profundas raíces en el territorio del Valle del Belice Sicilia. Su origen se remonta a la posguerra, aunque solo ...
Ficu
marzo 30, 2020
————
Este queso lo elabora la Giacomo Gatì en su Azienda Agricola Montalbo ubicada en Campobello di Licata una población siciliana en la provincia de Ag...
Primo sale / Primosale
enero 23, 2020
————
El Primo sale o Primosale, es un queso producido con leche de oveja, definido por los expertos como el padre de todos los quesos sicilianos. Actual...
Provola delle Madonie
septiembre 18, 2018
————
La Provola delle Madonie debe su nombre a la zona en la que se produce, es decir, la Madonia, una cadena montañosa que se encuentra situada en el n...
Ragusano de vaca modicana
febrero 10, 2016
————
Aunque es prácticamente igual al Ragusano Dop, no és el mismo queso, la diferencia entre ellos depende, sobre todo, de la raza de ganado que produc...
Maiorchino
mayo 15, 2015
————
El Maiorchino (en siciliano Maiurchinu) es el resultado de una tradición de siglos de antigüedad. El queso es reconocido por su producción artesana...
Provola dei Nebrodi
febrero 14, 2014
————
El Provola de Nebrodi es un queso tradicional siciliano hecho a mano por los queseros de Nebrodi, debe su nombre a los montes sobre los que se prod...
Tuma Ammucciata
octubre 31, 2013
————
Este queso lo elabora la Azienda Agricola Montalbo Di Burgio Antonina, Campobello di Licata en la provincia de Agrigento, Sicilia. Queso obtenido c...
Tuma Persa
junio 15, 2013
————
Cuando uno se muda a un nuevo hogar, pueden suceder cosas divertidas. En el caso de Salvatore Passalaqua, un quesero siciliano bien considerado, qu...