Belicino marzo 11, 2021 ———— El Belicino es un queso que tiene profundas raíces en el territorio del Valle del Belice Sicilia. Su origen se remonta a la posguerra, aunque solo ... Leer más
Ficu marzo 30, 2020 ———— Este queso lo elabora la Giacomo Gatì en su Azienda Agricola Montalbo ubicada en Campobello di Licata una población siciliana en la provincia de Ag... Leer más
Primo sale / Primosale enero 23, 2020 ———— El Primo sale o Primosale, es un queso producido con leche de oveja, definido por los expertos como el padre de todos los quesos sicilianos. Actual... Leer más
Provola delle Madonie septiembre 18, 2018 ———— La Provola delle Madonie debe su nombre a la zona en la que se produce, es decir, la Madonia, una cadena montañosa que se encuentra situada en el n... Leer más
Ragusano de vaca modicana febrero 10, 2016 ———— Aunque es prácticamente igual al Ragusano Dop, no és el mismo queso, la diferencia entre ellos depende, sobre todo, de la raza de ganado que produc... Leer más
Maiorchino mayo 15, 2015 ———— El Maiorchino (en siciliano Maiurchinu) es el resultado de una tradición de siglos de antigüedad. El queso es reconocido por su producción artesana... Leer más
Provola dei Nebrodi febrero 14, 2014 ———— El Provola de Nebrodi es un queso tradicional siciliano hecho a mano por los queseros de Nebrodi, debe su nombre a los montes sobre los que se prod... Leer más
Tuma Ammucciata octubre 31, 2013 ———— Este queso lo elabora la Azienda Agricola Montalbo Di Burgio Antonina, Campobello di Licata en la provincia de Agrigento, Sicilia. Queso obtenido c... Leer más
Tuma Persa junio 15, 2013 ———— Cuando uno se muda a un nuevo hogar, pueden suceder cosas divertidas. En el caso de Salvatore Passalaqua, un quesero siciliano bien considerado, qu... Leer más
Ricotta Infornata marzo 1, 2013 ———— La Ricotta (requesón), nombre procedente del latín recocta, ‘recocida’, es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamient... Leer más
Vastedda della Valle del Belice noviembre 11, 2009 ———— El Vastedda della Valle del Belice es un queso con denominación de origen protegida europea (DOP) y se produce exclusivamente en la zona geográfica... Leer más
Piacentinu di Enna octubre 13, 2009 ———— El Piacentinu di Enna es un queso típico de la provincia de Enna en Sicilia, de origen muy antiguo, cuya característica es la adición de azafrán a ... Leer más