Caciotta della Lunigiana enero 4, 2022 ———— La Caciotta della Lunigiana, es un queso que por tradición se ha elaborado desde tiempos remotos en la provincia de Massa y Carrara, en la Toscana.... Leer más
La Scacchiera octubre 6, 2021 ———— Este queso lo elabora Alchimia de’ Formaggi de Andrea Magi una quesería afinadora ubicada en el pueblo de Castiglion Fiorentino en la provincia de ... Leer más
Antani marzo 18, 2021 ———— Este queso se elabora en los pastos de la Toscana y termina su proceso en las cuevas naturales de un afinador, concretamente en Alchimia de’ ... Leer más
Pecorino stagionato in foglie di noce diciembre 26, 2020 ———— Queso graso de mediana a larga maduración, de pasta cruda, semidura, producido a partir de leche entera y pasteurizada de oveja, coagulado con cuaj... Leer más
Pecorino del Casentino noviembre 26, 2019 ———— Queso de leche cruda de oveja, de un solo ordeño, de pasta cruda, que puede consumirse después de 30 días, pero puede madurar más de 4 meses. Las p... Leer más
Tùma Cuneo octubre 1, 2019 ———— Este queso nace y se elabora en los pastos de la Langhe. Colinas que se prolongan hasta donde se pierde la vista, antiguos pueblos y castillos en l... Leer más
Pecorino delle Balze Volterrane julio 16, 2018 ———— El “Pecorino delle Balze Volterrane” es un queso producido exclusivamente con cuajo vegetal obtenido del cardo o de la alcachofa silves... Leer más
Blu di Grotta febrero 13, 2018 ———— Este queso se elabora en los pastos de la Toscana y termina su proceso en las cuevas naturales de un afinador, concretamente en Alchimia de’ ... Leer más
Maturus julio 27, 2016 ———— A parte de los jamones, los salamis y la carne todos ellos alimentos muy apreciados en las regiones del centro de Italia, tenemos los quesos emblem... Leer más
Pecorino di Pienza julio 8, 2016 ———— Este antiguo queso recientemente ha asumido el nombre de Pecorino di Pienza, tomando su nombre de la antigua ciudad de Pienza, que se encuentra a p... Leer más
Pecorino della montagna pistoiese agosto 30, 2015 ———— La montaña pistoyesa es un verdadero paraíso para los amantes de la naturaleza, en esta parte de los Apeninos Toscanos se produce el Pecorino della... Leer más
Pecorino della Maremma abril 21, 2015 ———— A parte de los jamones, los salamis y la carne todos ellos alimentos muy apreciados en las regiones del centro de Italia, tenemos los quesos emblem... Leer más