Vall d’en Tenes junio 11, 2008 ———— Este queso se elabora en una quesería artesanal de Sta. Eulàlia de Ronçana, en la Vall d’en Tenes, apenas a 40km de Barcelona, en el Valles Orienta... Leer más
Curé Nantais junio 11, 2008 ———— El País de Nantes no es conocido por sus tradiciones queseras. La leche, rica en grasa, es normalmente transformada en mantequilla. Por ello la téc... Leer más
Royalp Tilsiter junio 10, 2008 ———— Comparado con los antiguos quesos suizos, el Royalp Tilsit es relativamente nuevo, pues fue presentado en la segunda mitad del siglo XIX por un que... Leer más
Chaumes junio 10, 2008 ———— Basado en el tradicional estilo trapense, el Chaumes es sin duda uno de los quesos franceses modernos más populares. La corteza es blanda y de colo... Leer más
Leerdammer junio 10, 2008 ———— En Holanda, la mayoría de las grandes fábricas de queso han comenzado a producir sus propias versiones de Maasdam. El Leerdammer es uno de los más ... Leer más
Cambozola junio 10, 2008 ———— Este queso es una creación de Käserei Champignon una quesería ubicada en Laubenun un municipio situado en el distrito de Alta Algovia, en el estado... Leer más
White Stilton junio 10, 2008 ———— El White Stilton es una variedad joven del Stilton, el rey de los quesos azules, sin moho azul. Es suave deliciosamente cremoso y desmenuzable, con... Leer más
Soumaintrain junio 10, 2008 ———— El Soumaintrain es un queso de leche de vaca cuyo origen se remonta al siglo XII. Debe su nombre al pueblo en el que nació ubicado en el Yonne. Los... Leer más
Gratte-Paille junio 10, 2008 ———— Creado en la década de los setenta por una de elaboración industrial en Seine-et-Marne, este queso toma su nombre de «grate» (rascar) y «paille» (p... Leer más
Coeur de Camembert au Calvados junio 10, 2008 ———— Los que encuentren que el delicioso sabor de un Camembert maduro no es muy de su gusto, pueden optar por esta variante. Se elabora con un Camembert... Leer más
Carré de l’Est junio 10, 2008 ———— Elaborado en la región durante generaciones, el Carré de l’Est madura en bodegas, en las que se estimula el desarrollo de una corteza blanda y blan... Leer más
Podhalanski junio 10, 2008 ———— Firme pero tierno, el Podhalanski tiene pequeños agujeros en toda la pasta, de color amarillo claro. Algunos quesos se ahuman ligeramente, como se ... Leer más