Gottardo
noviembre 10, 2021
————
Un paso y, sobre todo, un túnel conocidos en todo el mundo, pero el Gottardo, nombre del prestigioso y principal paso que atraviesa la cadena alpin...
Bone Char Pearl
noviembre 7, 2021
————
La ceniza vegetal se ha utilizado en la elaboración de quesos durante cientos de años como método de conservación. El resultado es un queso que tie...
Salignoùn / Saulignoun / Salignön
noviembre 2, 2021
————
El Valle de Aosta es una tierra de pastos de alta montaña, donde las vacas se alimentan de hierbas aromáticas, que le dan a la leche un sabor verda...
Lypiatt
noviembre 1, 2021
————
Este queso lo elabora Julianna Sedli en su quesería familiar The Old Cheese Room que se encuentra en Neston Park, Corsham, una localidad situada en...
Saüll
octubre 31, 2021
————
Este queso es una creación de Oriol Rizo e Irma Casas que lo elaboran en La Xiquella es una quesería artesanal ubicada en la Vall d’en Bas, junto a...
Fontenot
octubre 29, 2021
————
Este queso lo elabora Jean-Marie Beaudoin, en su quesería situada en Orsimont, una población de Francia, en la región de Alta Francia (anteriorment...
Shanklish / Shankleesh (شنكليش)
octubre 24, 2021
————
Conocido también como Shankleesh, Shinklish, Sourka, o Surke. El Shanklish es el único queso madurado con moho nativo de Oriente Próximo. Se cree q...
Stärnächäs
octubre 21, 2021
————
Este queso se ha hecho famoso gracias a la persona que lo cuida con amor y lo ayuda a madurar hasta su máximo potencial. Walo Von Mühlenen en Düdin...
Laganory
octubre 20, 2021
————
Este queso lo elabora David y Wilma Finlay en su granja Rainton Farm en Castle Douglas una localidad situada en el concejo de Dumfries y Galloway, ...
Fagagna
octubre 19, 2021
————
El queso Fagagna nació en 1865 en la provincia de Údine en la lechería social de Fagagna. La «Latteria Sociale di Fagagna» fue fundada en Fagagna e...
Blau del Mas
octubre 18, 2021
————
El proyecto de Artesans dels Avalls nació hace poco más de un año, a principios del año 2020, en plena pandemia. Inauguraron su obrador en la finca...
Fior di Luppolo
octubre 16, 2021
————
Queso elaborado por la Azienda Castagna ubicada en Ornavasso una localidad italiana de la provincia de Verbano-Cusio-Ossola, de la región de Piamon...