Jun 18, 2008

Old Amsterdam

Leche: Vaca
Tipo: Pasta dura, cocido, prensado
Denominación de Origen: -
Materia grasa: 48%
Maduración: Mínimo 12 meses
Aspereza: Suave a media
Vino: Oporto o un fino
País de origen: Holanda
Región: Septentrional

¡La obra maestra holandesa está aquí por fin!. Hecho en Holanda con leche de vaca pasteurizada, pero importado de las culturas italianas, ganador de medallas de oro. El Old Amsterdam, sabe a un Parmigiano-Reggiano joven cruzado con un Gouda Viejo holandés. Es conocido por su rico sabor a nueces, con una textura robusta y firme, resultado de una maduración perfecta.
Usos culinarios: Tablas de quesos, excelente en ensaladas, rallado encima de sopas o en bocadillos ya sean calientes o fríos.

Mundoquesos

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