Blauroter enero 12, 2018 ———— Este extraño queso, rojo en el exterior y azul en el interior, reúne dos estilos de queso que raramente se mezclan: el atractivo rosado Brevibacter... Leer más
Rougette Bavarian Red abril 25, 2017 ———— Alemania es conocida por su cerveza, carnes rellenas y chocolate, pero cuando se trata de quesos suaves y blandos no lo son tanto. Personalmente, y... Leer más
Allgäuer Sennalpkäse diciembre 21, 2016 ———— El Allgäuer Sennalpkäse es un queso de pasta dura y con una larga vida útil, elaborado por métodos tradicionales y artesanales directamente en los ... Leer más
Korbkäse junio 2, 2015 ———— El concepto de queso de leche agria se aplica en distintos países a productos totalmente diferentes, a veces quesos frescos, como el lactic cheese ... Leer más
Blauer Künstler febrero 4, 2015 ———— El Blauer Künstler es un queso elaborado por la Kunst & Käse en Rögnitz, Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Operada por Ute Rohrbeck una queser... Leer más
Bachensteiner enero 3, 2015 ———— El Bachensteiner se elabora en la Cooperativa Gunzesried, en el pueblo del mismo nombre en Baviera. En las regiones alpinas de Baviera, la elaborac... Leer más
DorBlu septiembre 2, 2014 ———— Mientras que en el oeste de Europa especialmente en Francia, Italia y también en España a mediados del siglo XX los quesos azules tenían mucha acep... Leer más
Sternschnuppe marzo 5, 2014 ———— El Sternschnuppe (traducción: «estrella fugaz») es un queso elaborado con leche curda de vacas, con una maduración de al menos 3 meses en cavas, du... Leer más
Chiriboga Blue / Bayrischer Blauschimmelkase marzo 24, 2012 ———— Este queso tiene como nombre oficial “Bayrischer Blauschimmelkase” en alemán bayrischer significa bávaro y Blauschimmelkase, azul, aunque se le co... Leer más
Hessischer Handkäse enero 20, 2011 ———— El Hessischer Handkäse se produce desde hace siglos según la tradición campesina. Las recetas y los métodos de fabricación han pervivido a lo largo... Leer más
Nieheimer Käse enero 12, 2011 ———— La zona de producción de este queso es el término municipal de Nieheim, en Westfalia, cuya existencia se remonta a siglos atrás. Existen referencia... Leer más
König Ludwig octubre 6, 2010 ———— Este queso se produce en el corazón de los fértiles Alpes bávaros (a 2.000 metros sobre el nivel del mar) una región protegida en Europa, donde los... Leer más