Bleu des Basques
agosto 6, 2009
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Bleu des Basques es un queso artesano azul de leche de oveja de los Pirineos, concretamente de Aquitania, una región del País Vasco francés. Estas ...
Margalet Papillon
agosto 5, 2009
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El queso Margalet, de la conocida marca de Roquefort Papillon, es un queso de leche pasteurizada de oveja, de pasta blanda y blanca.Se trata de un ...
Mottin Charentais
agosto 4, 2009
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Originalmente llamado «Crottin Charentais» se ha cambiado de nombre por razones de comercialización por «Mottin» ya que «crottin» significa «estiér...
Altesse
julio 22, 2009
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Este queso industrial moderno, es el perfecto sustituto del conocido «Chaumes«. Tiene una llamativa corteza de color naranja intenso sin el fuerte ...
Fleur Des Alpes
julio 15, 2009
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Este queso es una versión modernizada de un Reblochon, un queso de corteza lavada que se remonta a los monasterios del siglo XIV. La principal dife...
Coeur de Paulinet
julio 14, 2009
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Este suculento queso en forma de corazón proviene de Albigeois, en la región de Mediodía-Pirineos. El Coeur de Paulinet es un pequeño queso artesan...
Petit Fiancé des Pyrénées
julio 12, 2009
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El Petit Fiancé des Pyrénées. Es otro fabuloso, pero muy diferente queso de cabra de los Pirineos franceses. Este queso prensado, de corteza natura...
Gabietou
julio 10, 2009
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El Gabietou es un queso recientemente inventado, concebido en 2001 para añadir un toque moderno a la larga tradición de quesos de mezcla leches de ...
Fromager d’Affinois
julio 3, 2009
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El Fromager d’Affinois es un queso francés de doble crema hecho con leche pasteurizada de vaca. Es producido por la Fromagerie Guilloteau en ...
Brebis Pardou
junio 28, 2009
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Junto con otros quesos de leche de oveja de la región, el Brebis Pardou integra el grupo de los Ossau-Iraty AOC. Entre los que destacan; Abbaye de ...
Brugère
junio 27, 2009
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Los productores de este queso son una joven pareja alemana que compró una granja en Auvernia en los años 80 para la cría de cabras y producción de ...
Tommette de Corbières
junio 24, 2009
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Este pequeño queso hexagonal procede de la región de Languedoc, lo elaboran Chantal y Jean-Gabriel Donnet, que tienen un pequeño rebaño de 150 ovej...