Caciocavallo stagionato in grotta del Tanagro
marzo 3, 2022
————
El Caciocavallo stagionato in grotta del Tanagro es un queso graso, semiduro, semicurado, de pasta cruda e hilada. Se produce en la provincia de Sa...
Rosetta
febrero 26, 2022
————
Queso elaborado por el Caseificio Sociale Primiero, ubicado en Mezzano di Primiero una localidad italiana de la provincia de Trento, en la región d...
Manteca
febrero 21, 2022
————
Las queserías de toda Apulia (en particular las de Gioia del Colle (Bari) ofrecen la oportunidad de degustar algunas especialidades locales con un ...
Slattato
febrero 10, 2022
————
Este queso se produce en la provincia de Pesaro y Urbino, en particular en las cuatro comunidades montañosas, de Montefeltro, de Catria y Nerone, d...
Mozzarella nella mortella
febrero 3, 2022
————
La Mozzarella a la mortella es un queso de pasta cruda, fresca e hilada, producido en los períodos mayo-junio y septiembre-diciembre con leche ente...
Cacio di vacca bianca
enero 28, 2022
————
Su Nombre Caciotta, deriva del latín «Caseum» luego «Cacio» o Queso. En la antigüedad la Caciotta era muy apreciada, y sustituía fácilmente las car...
L’Arin
enero 23, 2022
————
Queso elaborado por el Caseificio Sociale Primiero, ubicado en Mezzano di Primiero una localidad italiana de la provincia de Trento, en la región d...
Formaggio a latte crudo di Posina
enero 18, 2022
————
El «Queso de leche cruda de Posina» es el queso típico que se obtiene en todas las zonas prealpinas de Vicenza. El municipio de Posina está situado...
Séras
enero 13, 2022
————
El nombre Séras, así como los nombres similares «Seirass«, o «seré«, utilizados en el Piamonte y el Valle de Aosta para indicar que se trata de «re...
Meraner Weinkäse
enero 5, 2022
————
Meraner Weinkäse significa literalmente “queso de vino de Merano”. Merano es una población italiana situada en la comunidad del Burgraviato, en la ...
Caciotta della Lunigiana
enero 4, 2022
————
La Caciotta della Lunigiana, es un queso que por tradición se ha elaborado desde tiempos remotos en la provincia de Massa y Carrara, en la Toscana....
Pecorino di Maglie
diciembre 29, 2021
————
Cada región elabora su propio “Pecorino” que tiene un sabor diferente según lo que comen las ovejas. El «Pecorino di Maglie» es una especialidad de...