Quesaíllas
junio 11, 2008
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Queso madurado, de tierno a muy curado, elaborado con leche de cabra; suelen ponerse en aceite los que se guardan para envejecer. En los quesos tie...
Valdeteja
junio 11, 2008
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Hecho en la comarca leonesa que le da nombre es un queso blanco, de sabor ligeramente salado y un fuerte olor a cabra. Tiene una corteza seca basta...
Pedroches
junio 11, 2008
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Elaborado en la comarca cordobesa del Valle de los Pedroches, situada en el limite norte de la provincia de Córdoba con la de Ciudad Real, es un qu...
Oropesa
junio 11, 2008
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Llamado también Queso de la Estrella, es muy parecido al Manchego y se elabora en la zona del pueblo toledano que la da nombre. Se deja madurar dur...
León
junio 11, 2008
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Originario de la localidad leonesa de Oseja de Sajambre, sita en las proximidades de los Picos de Europa, es un queso montañés de vaca, de sabor su...
Grazalema
junio 11, 2008
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Fabricado en la localidad gaditana que le da nombre es un queso de oveja de pasta fuertemente prensada de color amarillo pálido con ojos pequeños y...
La Armada
junio 11, 2008
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Un queso curioso y escaso, de sabor fuerte y casi amargo que se hace con leche de calostros en la provincia de León, donde también se llama Queso d...
Ansó-Hecho
junio 11, 2008
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El queso Ansó-Hecho se produce en los valles del Alto Pirineo oscense, tanto en los Valles de Ansó y Hecho como en las zonas de Canfranc y Sallent,...
Sierra Morena
junio 11, 2008
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También se le conoce como Queso de Cazalla de la Sierra, municipio donde más se elabora. Queso fresco o madurado, de tierno a muy curado (se pone e...
White Stilton
junio 10, 2008
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El White Stilton es una variedad joven del Stilton, el rey de los quesos azules, sin moho azul. Es suave deliciosamente cremoso y desmenuzable, con...
Coolea
junio 10, 2008
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El Coolea es elaborado por la familia Willems, inmigrantes holandeses. Su queso de tipo similar al Gouda está considerado tan bueno como cualquier ...
Etorki
junio 10, 2008
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Hasta 1984, casi toda la leche de oveja producida en esta región se destinaba a la elaboración del Roquefort. Después de esa fecha, y cumpliendo co...