Jun 11, 2008
Valdeteja
Leche: Cabra
Tipo: Pasta blanca, corteza seca y dura
Denominación de Origen: No
Materia grasa: 72%
Maduración: Entre 2 y 3 semanas
Aspereza: Media y ligeramente salada
Vino:
País de origen: España
Región: León (Valdeteja)
Hecho en la comarca leonesa que le da nombre es un queso blanco, de sabor ligeramente salado y un fuerte olor a cabra. Tiene una corteza seca bastante dura de color amarillo anaranjado.