Kilokaesle
julio 26, 2023
————
El KiloKaesle lo elabora la cooperativa Sennerei Sibratsgfäll, ubicada en el pueblo de mismo normbre, una localidad del distrito de Bregenz, en el ...
Ricotta essiccata ovicaprina
julio 24, 2023
————
El nombre ricota deriva: del latín recoctus, término que indicaba el recocido del suero después de la elaboración del queso, por lo que la ricota n...
Gleann Óir
julio 22, 2023
————
Cooleeney Farm, ubicada cerca de Thurles en el condado de Tipperary, Irlanda, es el hogar de la familia Maher, productores lácteos de cuarta genera...
Jùscht
julio 20, 2023
————
El Jùscht es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por una cooperativa. Se trata de un queso produ...
Tomme de Chèvre Grise au Bleu
julio 15, 2023
————
Podríamos definir este Tomme de Chèvre Grise au Bleu como un queso de cabra holandés afinado en cuevas francesas. Este queso proviene de Les Caves ...
Berdorfer Kéis
julio 12, 2023
————
Este queso está elaborado por la Kéiserei Schmalen-Berdorfer que se encuentra en el pueblo de Berdorf, situado en una de las localidades rurales má...
Nero Imperiale
julio 11, 2023
————
El Nero Imperiale lo elabora CasArrigoni una quesería familiar que se encuentra en Valtaleggio, más concretamente en Peghera un burgo del valle sit...
Bybrook
julio 4, 2023
————
Este queso lo elabora Julianna Sedli en su quesería The Old Cheese Room que se encuentra en Corsham una localidad situada en el condado de Wiltshir...
Zlatarski sir
julio 3, 2023
————
En la parte kárstica de las tierras altas de Starovlaška se eleva el macizo montañoso de Zlatar, caracterizado por grandes extensiones de pastos y ...
Black Capped Cache
julio 1, 2023
————
El Black Capped Cache es un queso elaborado por Stony Pond Farm una quesería ubicada en Fairfield, Vermont, Estados Unidos. Stony Pond Farm es una ...
Atuel
junio 29, 2023
————
El queso Atuel es una variedad de queso artesanal originario de Santa Rosa, La Pampa, Argentina. Santa Rosa es la primera quesería de Argentina, fu...
Tometa
junio 28, 2023
————
El Tometa es un queso creado por Judit Carreira quesera y propietaria de Formatges de l’Abadessa, quesería que se encuentra ubicada en La Seu d’Urg...