Aged Bloomsday
octubre 3, 2022
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Este queso se elabora en Cato Corner Farm, se trata de un pequeño productor de quesos en Colchester, Connecticut, dirigido por el equipo de madre e...
Taray
octubre 2, 2022
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Este queso artesano lo elabora la quesería Granja Cantagrullas, en el pequeño pueblo vallisoletano de Ramiro de apenas 50 habitantes. Una quesería ...
Arradoy
septiembre 29, 2022
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Este queso de granja está elaborado por la Fromagerie des Bergers de Saint Michel, que produce también el Ardi Gasna, cerca de St. Jean Pied de Por...
El Torrat
septiembre 21, 2022
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Este queso lo elabora, Formatges Mas el Garet, en Tona, Barcelona. Isidre Mas y Lluís Mauri son los dos socios de la quesería, Luis es quien tiene ...
Queso Asadero
septiembre 17, 2022
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A diferencia de muchos países europeos, en México casi todos los quesos típicos son los llamados quesos frescos, es decir aquellos que se consumen ...
Capriccio Nero
agosto 28, 2022
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Seguro que alguna vez has tomado Vinagre Balsámico de Módena, pero ¿sabes cuál es su historia? El aceto, Vinagre de Módena o vinagre balsámico es u...
Annelies
agosto 26, 2022
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¿Te gusta el Challerhocker? Si la respuesta es que sí, entonces pruebe este Annelies, un queso de leche cruda de vaca que representa un esfuerzo co...
Hurut / Churut
agosto 25, 2022
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Tengo mis dudas si describir este alimento como un tipo de queso. Lo pongo aquí en «mundoquesos» porque así es como lo catalogan la mayoría de las ...
Ricotta di stazzo
agosto 16, 2022
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¿Sabías que el queso y la Ricotta di stazzo pertenecen a la tradición de la trashumancia y se producen a partir de leche recién ordeñada a gran alt...
Picurriellu Mezcla Vaca y Cabra
agosto 15, 2022
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Este queso está elaborado por la Quesería Picurriellu que se encuentra a los pies de la Sierra del Cuera en el Valle Oscuru en un pequeño pueblo de...
Whitney
agosto 12, 2022
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El Whitney está elaborado por Jasper Hill Farm, una quesería artesanal en Greensboro, Vermont, propiedad y operada por los hermanos Andy y Mateo Ke...
Ewenique
agosto 5, 2022
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El Ewenique ahora se fabrica exclusivamente en California. Reggie Jones el inventor de la receta, traslado la producción de este queso que en un pr...