L’Aiguille d’Orcières
julio 14, 2020
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La Aiguille d’Orcières se fabrica en los Altos Alpes en el valle de Champsaur, en pleno Parque Nacional de Ecrins, a partir de la leche de an...
Magnocca (Maioc- Maiocca)
julio 10, 2020
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Es un queso producido en la Valchiavenna y en los valles adyacentes que de hecho se parece a muchos «tomes» alpinos de varias procedencias. La Valc...
Coeur de Massif
julio 9, 2020
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Este queso fue diseñado en octubre de 2015 para valorizar la raza vosguiense y su leche de alta calidad. Debe su nombre al amor de los agricultores...
Corsendonk
julio 8, 2020
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Estos quesos no se hacen en el antiguo monasterio agustino. Ubicado dentro del límite municipal de Oud-Turnhout, Corsendonk ha dejado de ser un mon...
Bergmatter
julio 2, 2020
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Este queso lo elabora Willi Schmid en su quesería Städtlichäsi, ubicada en Lichtensteig una población suiza del cantón de San Galo. La lechería se ...
Lo Puntal
junio 23, 2020
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Este queso lo elabora Pili Garí en su quesería familiar Mas del Tano ubicada en Fraga (Huesca). Son una familia de cinco miembros que desde 2008 ti...
Caciocavallo di Ciminà
junio 18, 2020
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Calabria es una región de antiguas y apreciadas tradiciones gastronómicas. Desde la mítica ‘nduja a la cebolla roja de Tropea (un embutido tí...
Queso Tenate
junio 12, 2020
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El Queso Tenate se elabora artesanalmente en Tlaxco, Tlaxcala, desde hace alrededor de 100 años. Desafortunadamente, en los últimos tiempos este de...
Roter Teufel
junio 7, 2020
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Este queso lo elabora Reto Güntensperger un quesero joven y multigeneracional en el cantón de San Galo. La familia Güntensperger dirige tres queser...
Dil
junio 4, 2020
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El Dil es un queso tipo pasta hilada producido en Turquía. El Dil se produce en muchas regiones de Turquía, su elaboración es de tipo industrial, a...
La Fleur des Préalpes
mayo 27, 2020
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La Fleur des Préalpes es una creación de la Quesería Moléson, que está situada en Orsonnens una pequeña comunidad al pie del Gibloux, que es una de...
Casgiu Sartinesu (Fromage sartenais)
mayo 2, 2020
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Este queso lo elaboran varias queserías del sur de Córcega, una de ellas, la del queso de la foto, es la quesería Mallaroni – Gaec d’Ur...