Castelo Branco
julio 5, 2008
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Hecho con una mezcla de leche de oveja y de cabra en la ciudad norteña que le da nombre, es un queso de pasta blanca y lisa con algunos ojos pequeñ...
Tomme au Marc de Raisin
julio 5, 2008
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Este queso de granja se prepara macerando una Toma madura en Marc durante un mes, en un recipiente hermético. El calor causado por la fermentación ...
Branzi
julio 4, 2008
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El Branzi toma el nombre del pueblo donde es originario, situado en la confluencia de tres valles en la Alta Val Brembana. Queso de pasta semicocid...
Emmental Grand Cru
julio 4, 2008
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Este queso tiene una etiqueta roja de caseína, garantía de calidad que detalla el lugar de producción, contenido graso y licencia del fabricante. E...
Marzolino
junio 25, 2008
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El Marzolino fue inventado por los pastores que lo producían en grandes cantidades con los primeros ordeños de marzo, mientras esperaban que madura...
Sveciaost
junio 24, 2008
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Queso semiduro, de elaboración industrial, moderno, sin corteza. Svecia es el nombre en latín de Suecia; en este caso alude a varios quesos de esti...
Prästost
junio 24, 2008
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Queso semiduro, de elaboración industrial, tradicional, con corteza amarillo claro, recubierta con un lienzo fino y cera amarilla. El origen del Pr...
Kryddost
junio 23, 2008
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Su nombre significa «queso con especies» y es un queso tipo Sveciaost, sazonado con semillas de alcaravea y clavo, pero que se deja madurar varios ...
Schlosskäse
junio 20, 2008
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Queso con un sabor más fuerte que el Limburger. Tiene un color blanco y dorado, de textura cremosa y sabor picante, dependiendo del tiempo de madur...
Trappe de Belval
junio 20, 2008
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Este queso artesanal se produce en un convento llamado Abadía de Belval, en la provincia de Artois. Las religiosas procedían de Laval y comenzaron ...
Abbaye de la Joie Notre-Dame
junio 18, 2008
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Este queso fermier es producido por las monjas de la abadía Joie Notre-Dame desde 1953. La receta pasó al convento cuando se independizó de la abad...
Sierra de Cazorla
junio 18, 2008
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Forma cilíndrica con caras planas. Corteza cubierta con plantas aromáticas del parque natural (tomillo, romero) Peso aproximado de 700-800 gr. La p...