Carreu
octubre 24, 2009
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El Carreu es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La qu...
Caprini
octubre 20, 2009
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Con el termino «caprini» se conocen los quesos producidos con la leche de cabra. Se trata de una amplia gama, que se caracteriza por sabores y arom...
Rondo
junio 24, 2009
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El Rondo está producido por Soyoung Scanlan de Andante Dairy, una fabricante de queso artesanal de Petaluma, California. Scanlan – una ex est...
Oakdown
mayo 19, 2009
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Este queso de cabra fresco se realiza en Oakdown Farm, en Trusham, Devon, utilizando leche cruda de la explotación del propio rebaño de cabras, que...
Queso de Oveja al Romero Montbrú
mayo 18, 2009
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El queso Oveja de Montbrú se elabora en la masía del mismo nombre, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno co...
Bocaddon Farm
abril 29, 2009
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Este queso suave y fresco es una creación del quesero Andrew Scott de Bocaddon Farm, cerca de Looe, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Ingl...
Nanterrow
abril 26, 2009
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El Nanterrow se elabora en Menallack Farmhouse, en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este gran ques...
Viper’s Grass
marzo 18, 2009
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El Viper’s Grass es la más reciente creación de Richard y Caroline Harbord, de Daisy y Co. Se trata como los anteriores de un joven Goldilock...
Candela delle Langhe
diciembre 23, 2008
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Proveniente de la región noroeste del Piamonte Italiano, de la zona de Langa en el pueblo de Asti. El Candela delle Langhe es un queso de leche de ...
Big Holmes
noviembre 26, 2008
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El Big Holmes lo elaboran Mary y David Falk, en su lechería LoveTree Farm. en Grantsburg, que se encuentra en medio de los agrestes bosques del nor...
Hipi Iti
septiembre 8, 2008
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En un país donde la cantidad de ovejas supera ampliamente la de habitantes, tal vez sorprenda que Nueva Zelanda tuviera que esperar hasta 1990 para...
Rosary Plain
agosto 17, 2008
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Elaborado por Chris y Clare Moody, de Rosary Goats Cheese. El Rosary Plain ganó una medalla de bronce en la British Cheese Awards de 1996. Delicado...