Candela delle Langhe
diciembre 23, 2008
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Proveniente de la región noroeste del Piamonte Italiano, de la zona de Langa en el pueblo de Asti. El Candela delle Langhe es un queso de leche de ...
Big Holmes
noviembre 26, 2008
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El Big Holmes lo elaboran Mary y David Falk, en su lechería LoveTree Farm. en Grantsburg, que se encuentra en medio de los agrestes bosques del nor...
Hipi Iti
septiembre 8, 2008
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En un país donde la cantidad de ovejas supera ampliamente la de habitantes, tal vez sorprenda que Nueva Zelanda tuviera que esperar hasta 1990 para...
Rosary Plain
agosto 17, 2008
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Elaborado por Chris y Clare Moody, de Rosary Goats Cheese. El Rosary Plain ganó una medalla de bronce en la British Cheese Awards de 1996. Delicado...
Devon Garland
julio 26, 2008
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Este antiguo queso del West Country resurgió gracias a Hilary Charnely; actualmente se elabora en la Peverstone Cheese Company Limited, en Cullompt...
Petit Provencal
julio 20, 2008
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El Petit Provencal encarna la visión y los sueños de la belleza y la naturaleza espectacular de la región de Provenza en Francia. Más de noventa ca...
Fleur du Maquis
julio 5, 2008
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El Fleur du Maquis es un queso francés con una historia y perfil de sabor distintivo. Originario de la isla de Córcega, este queso lleva el nombre ...
Sottocenare al Tartufo
junio 30, 2008
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Este queso semiblando, madura en cenizas impregnadas con trufas negras. Según la tradición veneciana, los granjeros guardan las cenizas de la vid, ...
Pierce Point
junio 29, 2008
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Queso de leche pasteurizada de las vacas propias de la lechería familiar Cowgirl Creamery. De corteza blanca cubierta por una capa de hierbas secas...
Herbiette
junio 27, 2008
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Queso de cabra, proveniente de Nantes, en la desembocadura del Loira. Emparentado con el Brin d’Amour, muy famoso en Córcega. El Herbiette ti...
Sierra de Cazorla
junio 18, 2008
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Forma cilíndrica con caras planas. Corteza cubierta con plantas aromáticas del parque natural (tomillo, romero) Peso aproximado de 700-800 gr. La p...
Perroche
junio 17, 2008
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Queso fresco, apto para vegetarianos, no pasteurizado, de elaboración artesanal, moderno, redondo de 150 g. o cilindro alargado de 450 a 900 g. El ...