Kleintje Köning
abril 28, 2022
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La granja Köning se encuentra en Liemers, una región fértil entre los ríos Rin y el IJssel. Disfrutan trabajando allí, en la tierra y con los anima...
Brie au Poivre (Valbrie)
marzo 31, 2022
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El Brie au poivre (brie con pimienta), también conocido como Valbrie, es un queso producido a partir de leche pasteurizada de vaca, con las mismas ...
The Rattlesnake
febrero 1, 2022
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La quesería Deer Creek, de Sheboygan (Wisconsin), elabora una serie de sabrosas versiones de quesos estilo Cheddar, Colby y azul. La mayoría de est...
Caramelo
diciembre 11, 2021
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Este queso es una creación de José Luis Abellán que lo elabora en su quesería La Rueda. Quesos La Rueda nace en 2014 en Villamalea, Albacete. En el...
Shanklish / Shankleesh (شنكليش)
octubre 24, 2021
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Conocido también como Shankleesh, Shinklish, Sourka, o Surke. El Shanklish es el único queso madurado con moho nativo de Oriente Próximo. Se cree q...
Caprino
octubre 3, 2021
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El “Caprino”, como su nombre indica, es un queso de cabra ecológico con pimienta y aceite de oliva virgen extra, elaborado por la Latteria Perenzin...
Helford Sunrise
julio 6, 2019
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El Helford Sunrise (amanecer en Helford) es un queso elaborado por Alastair Rogers y Bernadette Newman en Treveador Farm Dairy, es una granja famil...
Kechek el fouqara
enero 6, 2018
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He estado dudando un tiempo, si incluía el Kechek el fouqara en mundoquesos o no. ¿Por qué, a estas bolitas se les da el trato de un “queso&#...
Detroit Street Brick
mayo 31, 2015
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Zingerman es en realidad una famosa empresa de alimentación de Ann Arbor, conocida por sus pasteles de gloria, sándwiches y pan. La compañía tambié...
L’Estringoll amb pebre
mayo 9, 2013
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El Estringoll amb pebre es un queso artesano elaborado por el quesero Albert Pons propietario de Formatges Vall de Meranges, una quesería ubicada e...
Binibeca cabra a las hierbas de Menorca
abril 3, 2013
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Menorca fue declarada Reserva de la Biosfera el 8 de Octubre de 1993 por la Unesco y es considerada como una de las joyas del Mar Mediterráneo. Es ...
Weinkase Lagrein
marzo 16, 2013
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No dejes que el nombre te engañe. A pesar de que el nombre es alemán Weinkase “queso de vino”, este inusual queso proviene de la Alta B...
