Alex
febrero 26, 2020
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¿Qué tienen en común los trenes, Alemania y el queso? No mucho, pero aquí hay un delicioso queso alemán llamado así por un tren. El nombre Alex es ...
Rampe Kase
febrero 12, 2020
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El quesero Albert Kraus usa la leche cruda de las vacas de su hermano Xaver para hacer este y otros excelentes quesos. Su lechería se encuentra en ...
Zigorome
marzo 21, 2019
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Aunque Alemania siempre ha sido conocida como una nación amante de los quesos, se podría perdonar por pensar que la producción de quesos en Alemani...
Rougette Bavarian Red
abril 25, 2017
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Alemania es conocida por su cerveza, carnes rellenas y chocolate, pero cuando se trata de quesos suaves y blandos no lo son tanto. Personalmente, y...
Allgäuer Sennalpkäse
diciembre 21, 2016
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El Allgäuer Sennalpkäse es un queso de pasta dura y con una larga vida útil, elaborado por métodos tradicionales y artesanales directamente en los ...
Bachensteiner
enero 3, 2015
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El Bachensteiner se elabora en la Cooperativa Gunzesried, en el pueblo del mismo nombre en Baviera. En las regiones alpinas de Baviera, la elaborac...
DorBlu
septiembre 2, 2014
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Mientras que en el oeste de Europa especialmente en Francia, Italia y también en España a mediados del siglo XX los quesos azules tenían mucha acep...
Sternschnuppe
marzo 5, 2014
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El Sternschnuppe (traducción: “estrella fugaz”) es un queso elaborado con leche curda de vacas, con una maduración de al menos 3 meses ...
Chiriboga Blue / Bayrischer Blauschimmelkase
marzo 24, 2012
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Este queso tiene como nombre oficial “Bayrischer Blauschimmelkase” en alemán bayrischer significa bávaro y Blauschimmelkase, azul, aunque se le co...
König Ludwig
octubre 6, 2010
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Este queso se produce en el corazón de los fértiles Alpes bávaros (a 2.000 metros sobre el nivel del mar) una región protegida en Europa, donde los...
Lachhannes
agosto 12, 2010
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Aún que este queso esta comprado en una pequeña tienda de quesos en el pueblo de Nördlingen en Baviera, en realidad se produce en los Alpes de Algo...
Romadur
diciembre 9, 2009
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No está muy claro de dónde procede el nombre de este queso. Algunos expertos consideran que se denomina así a partir de la palabra francesa “...
