Dajosefa (Queixo do País)
enero 29, 2022
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El caso del Queixo Dajosefa elaborado por Josefa y José Miguel en Palas de Rei es un claro ejemplo de perpetuación de la tradición y la cultura que...
Agarimo
agosto 20, 2021
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El Agarimo es un queso artesano elaborado por “Ganadería Quintián”. Julio y Chelo, ganaderos de toda la vida, han montado su quesería para elaborar...
Marquesa
abril 10, 2021
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La quesería tradicional de Cortes de Muar se encuentra en el pequeño pueblo de Negreiros, a pocos km. de Silleda (Pontevedra). El entorno está llen...
Néboa
enero 20, 2021
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El Néboa es un queso artesano elaborado por «Ganadería Quintián». Julio y Chelo, ganaderos de toda la vida, han montado su quesería para elaborar c...
Lía Bisqato
diciembre 17, 2020
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Los veterinarios María Veiga Duarte y Miguel Garea García viajaron por Francia, Italia, Portugal y España en busca de ideas para elegir el tipo de ...
Galmesán Curado
abril 10, 2020
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Es un queso de leche pasteurizada de vaca de larga maduración, que lo elabora Galmesán, una fábrica de quesos situada en Arzúa, (La Coruña), segura...
Xiros Bisqato
abril 5, 2020
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Bisqato es un taller lácteo artesanal, el sueño de dos veterinarios: Miguel Garea García un enamorado del mundo del queso y María Veiga Duarte con ...
Savel
marzo 7, 2019
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El Savel lo elabora la quesería Airas Moniz. Este obrador lácteo, que está situado en la localidad lucense de Chantada, es una idea novedosa en el ...
O Mouro
noviembre 27, 2018
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Este queso lo elabora la Cooperativa de Campo Capela ubicada en A Capela un municipio de la comarca del Eume en la provincia de A Coruña, Galicia, ...
Marianne
octubre 31, 2018
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Cortes de Muar es una empresa regentada por dos hermanos, Rita y Germán, que forman la segunda generación de una familia de artesanos queseros que ...
Marigold
junio 19, 2018
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La quesería tradicional de Cortes de Muar se encuentra en el pequeño pueblo de Negreiros, a pocos quilómetros de Silleda en la comarca del Deza (Po...
Terra
julio 26, 2017
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Queso elaborado por la Quesería Airas Moniz ubicada en el lugar de Outeiro, Parroquia de San Salvador de Asma en Chantada un municipio español de l...