Rusticapra marzo 25, 2024 ———— El Rusticapra lo fabrica la Casearia Arnoldi Valtaleggio SRL, situada en el pueblo de Taleggio, cerca de la ciudad de Bergamo en Italia. La Caseari... Leer más
Storico Ribelle septiembre 25, 2023 ———— La técnica de elaboración del Bitto Storico se remonta a los celtas que, tras ser expulsados de la llanura, encontraron refugio en Valtellina. Expe... Leer más
Furmagg de ségia (Bicc) agosto 4, 2023 ———— El Furmagg de (la) ségia de los Valles de Luino forma parte de una «familia» de preparaciones tradicionales a base de derivados de la leche de cabr... Leer más
Quintano julio 17, 2023 ———— Este queso lo elabora el Caseificio LaViaLattea («La Vía Láctea»), ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de Bérgam... Leer más
Nero Imperiale julio 11, 2023 ———— El Nero Imperiale lo elabora CasArrigoni una quesería familiar que se encuentra en Valtaleggio, más concretamente en Peghera un burgo del valle sit... Leer más
Capriolina junio 8, 2023 ———— El Capriolina lo fabrica la Casearia Arnoldi Valtaleggio SRL, situada en el pueblo de Taleggio, cerca de la ciudad de Bergamo en Italia. La Caseari... Leer más
Nero Fume diciembre 11, 2022 ———— Este queso lo afina y comercializa la Formaggeria Antica Casera, un paraíso del queso desde 1970, en el centro histórico de Vigevano, cerca de Piaz... Leer más
Ol Minadùr noviembre 29, 2022 ———— El Ol Minadùr, es un queso especial para un proyecto igualmente singular que nace con el objetivo de poner en valor el territorio y sus productos. ... Leer más
Semuda junio 25, 2022 ———— Queso magro, semicurado o curado, de pasta cruda y semidura, obtenido a partir de leche cruda y desnatada de vaca, producto típico de los valles de... Leer más
Washed Bufarolo junio 10, 2022 ———— El Washed Bufarolo nace de la colaboración de dos grandes empresas del mundo de los quesos, la madre de la criatura y con quien da sus primeros pas... Leer más
Brescianella all’acquavite mayo 26, 2022 ———— El Brescianella all’acquavite (Brescianella con brandy) es un queso artesanal de leche entera y pasteurizada de vaca, producido en pequeñas q... Leer más
Formaggella della Val Sabbia diciembre 3, 2021 ———— La formaggella es el queso típico de los Prealpes lombardos y se produce en diversas localidades de montaña. Como muchos otros productos típicos de... Leer más