Cardo Blu
mayo 17, 2024
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Este queso lo elabora el Caseificio LaViaLattea («La Vía Láctea»), ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de Bérgam...
Zuccanera di capra
mayo 8, 2024
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Este queso lo elabora el Caseificio LaViaLattea («La Vía Láctea»), ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de Bérgam...
Robiola Cavina
mayo 7, 2024
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Del norte de Italia, nos llegan unos quesos que se conocen con el nombre de Robiola, hay una gama más amplia y variada que por ejemplo, los miembro...
Mughetto
mayo 3, 2024
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Este queso es una creación de Ciresa una quesería situada en Introbio una localidad italiana en el corazón de Valsassina, un valle en los Alpes de ...
Rusticapra
marzo 25, 2024
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El Rusticapra lo fabrica la Casearia Arnoldi Valtaleggio SRL, situada en el pueblo de Taleggio, cerca de la ciudad de Bergamo en Italia. La Caseari...
Storico Ribelle
septiembre 25, 2023
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La técnica de elaboración del Bitto Storico se remonta a los celtas que, tras ser expulsados de la llanura, encontraron refugio en Valtellina. Expe...
Furmagg de ségia (Bicc)
agosto 4, 2023
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El Furmagg de (la) ségia de los Valles de Luino forma parte de una «familia» de preparaciones tradicionales a base de derivados de la leche de cabr...
Quintano
julio 17, 2023
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Este queso lo elabora el Caseificio LaViaLattea («La Vía Láctea»), ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de Bérgam...
Nero Imperiale
julio 11, 2023
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El Nero Imperiale lo elabora CasArrigoni una quesería familiar que se encuentra en Valtaleggio, más concretamente en Peghera un burgo del valle sit...
Capriolina
junio 8, 2023
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El Capriolina lo fabrica la Casearia Arnoldi Valtaleggio SRL, situada en el pueblo de Taleggio, cerca de la ciudad de Bergamo en Italia. La Caseari...
Nero Fume
diciembre 11, 2022
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Este queso lo afina y comercializa la Formaggeria Antica Casera, un paraíso del queso desde 1970, en el centro histórico de Vigevano, cerca de Piaz...
Ol Minadùr
noviembre 29, 2022
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El Ol Minadùr, es un queso especial para un proyecto igualmente singular que nace con el objetivo de poner en valor el territorio y sus productos. ...