Gorghié
junio 13, 2026
————
La quesería y afinadora Luigi Guffanti 1876 constituye una de las grandes referencias italianas en el arte de la maduración de quesos. Fundada en 1...
Sabauda
mayo 5, 2026
————
Este queso lo elabora el Caseificio Persia, una quesería artesanal situada en Cavallermaggiore, en la provincia de Cúneo (Piamonte), en pleno noroe...
Cubotto Mediterraneo
abril 4, 2026
————
La quesería piamontesa La Casera srl, ubicada en Verbania a orillas del Lago Maggiore, es un ejemplo de cómo un negocio tradicional puede transform...
Toma di Rivalta
marzo 28, 2026
————
El Caseificio Quaranta es una auténtica institución familiar del Piamonte, con más de siglo y medio de tradición quesera. Sus orígenes se remontan ...
Mon Vej
enero 14, 2026
————
El Mon Vej es elaborado por Caseificio Persia, una quesería artesanal italiana ubicada en Cavallermaggiore, en la provincia de Cuneo, dentro de la ...
Primo Pascolo
diciembre 23, 2025
————
El Caseificio Francesco Rabbia es una histórica quesería artesanal situada en Ruffia, en la provincia de Cuneo, en el corazón de las Valli Cuneesi ...
Toma Biellese
noviembre 8, 2025
————
La Toma Biellese es un queso tradicional italiano originario del Piamonte, concretamente de la provincia de Biella, en el noroeste del país. Es un ...
Parbleau
noviembre 2, 2025
————
El Parbleau es un queso azul de leche de cabra elaborado por el Caseificio Sepertino, una empresa familiar ubicada en Marene (provincia de Cuneo, P...
Paglietin alle Viole
octubre 28, 2025
————
El Paglietin alle Viole es un queso elaborado por el Caseificio La Bottera, una empresa familiar ubicada en Morozzo, provincia de Cuneo, en la regi...
BuonaSorte
octubre 14, 2025
————
El BuonaSorte es un queso artesanal de carácter excepcional elaborado por la histórica quesería Luigi Guffanti, ubicada en Arona, provincia de Nova...
Occelli in Foglie di Castagno
septiembre 24, 2025
————
El queso Occelli in Foglie di Castagno (Hojas de Castaño) lo elabora Beppino Occelli. Esta quesería familiar se encuentra en la región de Langa, ce...
Tuma ‘d Trausela
agosto 20, 2025
————
La Tuma ‘d Trausela es un queso de orígenes indudablemente antiquísimos. Esto queda demostrado por su tecnología, que podríamos definir como «primi...