Brie au Poivre (Valbrie)
marzo 31, 2022
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El Brie au poivre (brie con pimienta), también conocido como Valbrie, es un queso producido a partir de leche pasteurizada de vaca, con las mismas ...
Casizolu
marzo 21, 2022
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Los primeros documentos que atestiguan la presencia de este queso en Cerdeña se remontan a principios del siglo XX. Aparece en los libros de cuenta...
Fiore Oudwijker
marzo 20, 2022
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El Fiore Oudwijker es un queso de flora roja, elaborado por Rutger y Marieke de la quesería Oudwijker en Lopikerkapel, Utrecht. Oudwijker es una pe...
Ashcombe
marzo 19, 2022
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Queso elaborado por David Jowett de King Stone Dairy con leche orgánica pasteurizada de vaca. En la granja Manor Farm, ubicada en Chedworth (Glouce...
Formaggio Casato del Garda
marzo 18, 2022
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Se dice que cuando llegaron los romanos con su ganado ya se producía este queso, pero sólo entre los siglos XVII y XVIII tenemos noticias del uso d...
Clar dels Avalls
marzo 16, 2022
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Hacía mucho tiempo que soñaba con ello, pero la pandemia y el confinamiento lo aceleraron. Phil Roberts, con 62 años, decidió hace un par de años d...
Trefaldwyn Blue
marzo 15, 2022
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Queso elaborado por Clare Jones, de la quesería Trefaldwyn Cheese Ltd. Cuya razón social se encuentra en Montgomery, una villa al este del condado ...
Fuldmåneost
marzo 11, 2022
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El Fuldmåneost («luna llena» en español) es un queso producido en la quesería Thise Mejeri, que está situada a unos 20 kilómetros al norte de Skive...
Innichner Bergkäse (Montagna San Candido)
marzo 10, 2022
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El Innichner Bergkäse (también conocido con su nombre italiano Montagna San Candido), es un queso tradicional de Trentino Alto-Adigio. (En esa époc...
Barren County Blue
marzo 8, 2022
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Este queso de leche pasteurizada de vaca lo elaboran el equipo de padre e hijo Kenny y Jared Mattingly en su granja familiar la Kenny’s Farmh...
Queso Botanero
marzo 4, 2022
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El queso Botanero es un queso mexicano fresco de pasta blanda elaborado de manera artesanal a partir de leche cruda de vaca. En realidad este queso...
Caciocavallo stagionato in grotta del Tanagro
marzo 3, 2022
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El Caciocavallo stagionato in grotta del Tanagro es un queso graso, semiduro, semicurado, de pasta cruda e hilada. Se produce en la provincia de Sa...