Jersey Blue (Willi Schmid)
abril 2, 2021
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Este queso lo elabora Willi Schmid en su quesería Städtlichäserei, ubicada en Lichtensteig una población suiza del cantón de San Galo. La lechería ...
La Tomme du Nevet
abril 1, 2021
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Utilizadas desde el siglo XVII en la agricultura, las algas son hoy un ingrediente esencial de la cocina bretona. Como aperitivo, como plato e incl...
Caciobirraio
marzo 30, 2021
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El queso puede tener una afinidad asombrosa con la cerveza. Los monjes trapenses durante siglos, tal vez milenios, han bañado rondas de queso en es...
Tomme Fermière Schmidhauser
marzo 27, 2021
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La Tomme Fermière Schmidhauser es un queso elaborado a partir de leche cruda y entera de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, elabo...
Blu del Lavagè
marzo 25, 2021
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Este queso lo elabora la Azienda Agrituristica Lavagè. La granja que también se dedica al agroturismo se encuentra a 600 metros sobre el nivel del ...
Cloître de Belval
marzo 24, 2021
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Este queso se elabora en la Abadía de Belval ubicada en Troisvaux. En el corazón de Ternois, en un exuberante entorno verde, a 3 kilómetros de Sain...
Las Arenas
marzo 23, 2021
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Ni en cuevas ni en alta montaña, los quesos azules Villasán, nuevos en el mercado nacional y, especialmente, en el asturiano, se elaboran a orillas...
Le Welsche
marzo 22, 2021
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Situada en el corazón del Parque Natural Regional de los Ballons des Vosges, en el bonito pueblo de Lapoutroie, Jacques Haxaire se hizo cargo en lo...
Ceretani Cheddar
marzo 20, 2021
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El queso Ceretani es una creación de Pere Pujol propietario de Productes Làctics Molí de Ger. El Molí de Ger es una casa de payes que como el topón...
Antani
marzo 18, 2021
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Este queso se elabora en los pastos de la Toscana y termina su proceso en las cuevas naturales de un afinador, concretamente en Alchimia de’ ...
Le Bleu de la Chataigneraie
marzo 17, 2021
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El territorio auvernés de Aurillac se despliega en el límite del parque natural regional de los volcanes de Auvernia. Al suroeste del departamento ...
Queso Chubut
marzo 16, 2021
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Chubut es una provincia de la Argentina patagónica, situada en las extensas llanuras entre la cordillera de los Andes y el océano Atlántico. Pero, ...