Fleur de Lin
febrero 21, 2021
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El Fleur de Lin es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda entera de vaca, de pasta blanda y corteza florida, al que se le incorpo...
Queso de las 3 leches Rojo
febrero 20, 2021
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El Queso de las 3 leches Rojo lo elabora Quesos De Pría. Es una pequeña quesería enclavada en la Parroquia de San Pedro de Pría, en Llanes. Esta zo...
Graeff van Blesckens
febrero 18, 2021
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Este queso lo elabora la quesería De Graafstroom en Bleskensgraaf en la provincia holandesa de Holanda Meridional. En la primavera de 1908, quince ...
Frachet
febrero 16, 2021
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Reciclar restos de queso, con coagulación láctica o enzimática, y requesón era, para las familias campesinas, una sabiduría económica dictada por e...
Cailladou
febrero 15, 2021
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Fabricado por la cooperativa lechera Yenne Porte de Savoie, creada en 1962 en Yenne en Saboya, a los pies del monte Dent du Chat, entre los lagos d...
Blau Ceretà
febrero 14, 2021
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Este queso es una creación de Pere Pujol propietario de Productes Làctics Molí de Ger. El Molí de Ger es un molino en desuso del municipio de Ger (...
Le Baron
febrero 11, 2021
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El Baron lo elabora la Käserei Studer AG en Hefenhofen. La quesería se encuentra cerca del Lago Constanza, en las afueras de la ciudad de Amriswil,...
Boves
febrero 8, 2021
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El queso Boves sigue la estacionalidad de la leche. Por ello, sólo en el periodo estival la leche de vaca se integra con la de cabra y oveja. Como ...
Triple Crème
febrero 7, 2021
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Este queso lo elabora la Fromagerie Germain, una quesería familiar creada por Henri Germain en 1921 ubicada en la población de Chalancey, entre Dij...
Tresmil
febrero 5, 2021
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El Tresmil lo elabora Quesos Villasán una quesería familiar que tiene sus raíces en ‘La Villa’ San Justo (Villaviciosa, Asturias). Yolanda Egocheag...
Tomme de Villedieu-Rouffigny
febrero 4, 2021
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La Tomme de Villedieu-Rouffigny o Tomme de Rouffigny es un queso elaborado con leche cruda de vaca normanda, de pasta prensada sin cocer y de corte...
Mossfield Mature
febrero 3, 2021
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Propiedad de Ralph Haslam, Mossfield Organic Farm se encuentra a diez kilómetros de Birr en el condado de Offaly en el centro de Irlanda y al pie d...