Fleur de Lin
febrero 21, 2021
————
El Fleur de Lin es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda entera de vaca, de pasta blanda y corteza florida, al que se le incorpo...
Tomme de Chambrouze
febrero 19, 2021
————
Este queso lo elaboran Isabelle y Jacques Douillon en su granja La Grandouze, en Claveisolles, una pequeña aldea francesa situada en el departament...
Cailladou
febrero 15, 2021
————
Fabricado por la cooperativa lechera Yenne Porte de Savoie, creada en 1962 en Yenne en Saboya, a los pies del monte Dent du Chat, entre los lagos d...
Triple Crème
febrero 7, 2021
————
Este queso lo elabora la Fromagerie Germain, una quesería familiar creada por Henri Germain en 1921 ubicada en la población de Chalancey, entre Dij...
Tomme de Villedieu-Rouffigny
febrero 4, 2021
————
La Tomme de Villedieu-Rouffigny o Tomme de Rouffigny es un queso elaborado con leche cruda de vaca normanda, de pasta prensada sin cocer y de corte...
Rondin d’Alvignac
enero 29, 2021
————
Este queso lo elabora la Ferme des Gariottes en Saint-Martin-Labouval, una población francesa en el departamento de Lot. La granja está situada en ...
Mièja Mièja
enero 18, 2021
————
Este es un queso extremadamente raro con un nombre inusual: mièja mèija (o mèdja mèdja, según quién lo deletree). La palabra significa «mitad mitad...
Satonnay
enero 14, 2021
————
El Satonnay es un pequeño queso «fermier» (de granja) fresco de leche cruda de cabra, elaborado por la quesería Chevenet situada en Hurigny una pob...
Le Jefou
enero 11, 2021
————
El Jefou es un queso producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fromagerie du Pic”. La cuna de los quesos del pic es una granja en...
Lou Frisquet
enero 5, 2021
————
El Lou Frisquet es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda de oveja, del tipo láctico de pasta blanda y corteza natural, producido...
Camembert Le Saint-Omer
enero 1, 2021
————
El Camembert Le Saint-Omer es un queso de leche cruda de vaca, pasta blanda y corteza natural florida, madurado con cerveza de Saint-Omer y ginebra...
Tommette du Val d’Osseux
diciembre 29, 2020
————
Este queso lo elaboran Jean-Paul y Nadine Loisy en su granja quesería Le Val d’Osseux, situada en Osseux, Rouy en el departamento de Nièvre de la r...