Jun 15, 2008

Pepato

Leche: Oveja
Tipo: Duro, corteza natural
Denominación de Origen: -
Materia grasa: 45%
Maduración: Unos 6 meses
Aspereza: Suave
Vino: Chianti Riserva o Chardonnay
País de origen: Italia
Región: Sicilia

Llamado también Pecorino Pepato, es un Pecorino sazonado con granos de pimienta negra, que suele hacerse en Sicilia. Perfecto con pan y vino tinto, en cocina para rallar.

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