La Torrota
agosto 10, 2020
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Este queso lo elabora Jordi Lorente en su Formatgeria La Frasera (Formatges de pastor). La quesería está ubicada en la Masía La Frasera en (Castell...
Greta’s Fair Haven
agosto 7, 2020
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Este queso lo elabora Tricia Smith y su esposo Michael Holland en Ruggles Hill Creamery, una granja de quesos de cabra que ella y su esposo comenza...
Petit Mesnil
agosto 4, 2020
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El Petit Mesnil es un pequeño queso artesano elaborado con leche cruda de vaca que se fabrica en la Ferme des Tourelles (torretas) ubicada en la po...
Merry Wyfe
julio 31, 2020
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El Merry Wyfe lo elabora Graham Padfield de la Bath Soft Cheese Company. La granja Park Farm está en Kelston, a las afueras de Bath. Puede que sea ...
Cubotin
julio 28, 2020
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El Cubotin es un pequeño queso de leche cruda de cabra de pasta blanda, corteza florida y espolvoreado con tomillo, producido por los hermanos Juli...
Little Hosmer
julio 26, 2020
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Situado en un hermoso prado al Nordeste de Vermont, Jasper Hill Farm fue comprada por los hermanos Andy y Mateo Kehler en 1998. Cuando tomaron pose...
Berovsko sirenje (Strigle)
julio 22, 2020
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El Berovsko sirenje tradicional (también conocido como Strigle) es un queso local que se produce desde hace siglos en la región del monte Maleševo,...
Sapperlot
julio 22, 2020
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En los Alpes, los pastos de alta montaña dejan una marca inconfundible en el sabor de la leche y, por lo tanto, en los quesos. En el Sur del Tirol,...
Barraqueño
julio 18, 2020
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El queso «Barraqueño» es una creación de la Quesería Elvira García, una joven quesería artesanal, donde la ganadería y la quesería se encuentran ub...
Capriolo al Tartufo
julio 15, 2020
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Este queso lo elabora el Caseificio Pezzana quesería ubicada en Frossasco, en la provincia de Turín, de la región italiana de Piamonte. La historia...
Grus
julio 15, 2020
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Este queso lo elaboran los hermanos Cesáreo y José María Sánchez López propietarios de la quesería Castrum-Erat, ubicada en el municipio español de...
Le Cabrou de l’Aubrac
julio 11, 2020
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Este queso lo elabora Elevage Rodier-Sartre, una granja familiar, ubicada en Trélans en las estribaciones de Aubrac. Ellos son criadores de vacas A...