Crémeux des Augustins
diciembre 31, 2021
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Rodolphe Le Meunier, es uno de los más respetados “affineurs” de Francia, que descubre joyas poco conocidas en rincones ocultos de Francia y madura...
Silva
octubre 12, 2021
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Este queso lo elabora la quesería Eggemoa, ubicada en Selva dei Molini (Mühlwald en alemán), una localidad situada en los Alpes italianos en la pro...
Hölzig Schaf
febrero 9, 2021
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Este queso lo elabora Willi Schmid en su quesería Städtlichäsi, ubicada en Lichtensteig una población suiza del cantón de San Galo. La lechería se ...
Morro Azul
diciembre 11, 2020
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El Morro Azul es un queso creado por los queseros de Pomerode Alimentos, una empresa que produce quesos de la marca Vermont. La receta fue creada y...
Le Plancherin d’Arêches
noviembre 21, 2020
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Este queso es el fruto de una colaboración entre Caroline Joguet y Hervé Mons. Caroline es una joven criadora que desarrolló el “vacherin” de cabra...
Frida / Junco
noviembre 6, 2020
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Este queso artesano lo elabora la quesería Granja Cantagrullas, una quesería que en poco tiempo ha tenido un fulgurante éxito, gran parte de ese mé...
Ustaia
julio 7, 2020
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El Ustaia lo elabora un joven productor de la Ferme Etchamendy, que no escatima en el cuidado que pone en la fabricación de sus quesos, a partir de...
L’Angélique-À-Marc
mayo 28, 2020
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El Angélique-À-Marc es un queso elaborado por la Société Coopérative Agricole de l’Île-aux-Grues, en Quebec, Canadá. La Isle-aux-Grues (Isla de las...
Merry Goat Round (Spruce Reserve)
diciembre 14, 2019
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Este queso lo elabora la Firefly Farms, ubicada en la meseta Allegheny de Maryland. La quesería nació gracias a una colaboración entre un pequeño g...
L’Altre
junio 29, 2019
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L’Altre es un queso elaborado por la Formatgeria Xauxa ubicada en el pueblo de Les Preses. Les Preses es un pequeño pueblo situado al lado de...
Zarzuela
mayo 26, 2019
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Este queso lo elaboran Javier y Sergio García Martín, propietarios de Lácteos de Granadilla una pequeña quesería familiar ubicada en Zarza de Grana...
Le Cupidon
marzo 4, 2019
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Este queso artesano lo elaboran Marie-Suzanne y Philippe Garros en su granja la Ferme du Col del Fach situada en un remoto valle de los Pirineos de...
