L’Arcueil de Margeride
mayo 10, 2020
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El Arcueil es un queso «fermier» (granja) de montaña elaborado con leche cruda de vaca, pasta semi-blanda y corteza florida, producido por unas poc...
Casgiu Sartinesu (Fromage sartenais)
mayo 2, 2020
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Este queso lo elaboran varias queserías del sur de Córcega, una de ellas, la del queso de la foto, es la quesería Mallaroni – Gaec d’Ur...
Le Rodez
abril 25, 2020
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El Rodez, también conocido como «Le Vieux Rodez» o «Tomme de Rodez», es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada y cocida, fabrica...
Héritage 1947
abril 17, 2020
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Este queso lo elabora y comercializa la Fromagerie P. Jacquin e hijos que fue creada en 1947 y está situada en La Vernelle una población francesa, ...
Piastrellou
abril 12, 2020
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El Piastrellou es un queso de leche cruda de búfala, de pasta blanda y corteza florida, fabricado por la agrupación de productores L’Éleveur ...
Tomme du Berger
abril 11, 2020
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El Tomme du Berger es un queso que se podría definir como cosmopolita o internacional, porque se invento en un lugar y un país, se produce en otro ...
Tome de Rhuys
abril 6, 2020
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La Tome de Rhuys es un queso artesanal hecho con leche cruda de vaca, de pasta sin cocer ni prensar y con una corteza con ácaros, producido por Gur...
Couronne de Fontenay
abril 3, 2020
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El Couronne de Fontenay es uno de los muchos quesos franceses procedentes del maestro afinador Rodolphe Le Meunier. El nombre de este elegante ques...
Tome des Neiges
marzo 31, 2020
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille, ubicada en Laqueuille Gare 950 m de altitud en el Puy de Dome, en la parte inferior del ma...
Mini Clac
marzo 25, 2020
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El Mini Clac es, en realidad, una versión en miniatura de un Clabitou, un queso de cabra de la misma región de Borgoña. El Mini Clac es un queso el...
Le Rouchi à l’Échalote
marzo 20, 2020
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El Rouchi à l’Echalote es un queso “fermier” (de granja) hecho con leche termizada de vaca, de pasta blanda y corteza lavada, producido por l...
Carré du Poitou
marzo 15, 2020
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El Carré du Poitou, es un queso recién creado de un famoso quesero Paul Georgelet en su quesería Ferme Georgelet, en Villemain. ¡En el último censo...