Le Fédou
marzo 9, 2020
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En el Causse Mejean, en Lozera, la Fromagerie Le Fédou está dirigida por Vincent Pratlong. La aldea de Hyelzas, que cuenta con una decena de casas,...
Pikorra
marzo 5, 2020
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El Pikorra es un queso artesano, producido por la Fromagerie Agour, una quesería situada en Hélette un pequeño pueblo del país vasco francés (Iparr...
Le Caussenard
febrero 29, 2020
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Como su nombre lo indica, este queso es originario del parque natural regional de los grandes Causses, en el Aveyron. El Caussenard es un queso hec...
Aumonière de l’Ecaillon
febrero 21, 2020
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En una región donde la vaca es la reina, en el valle de Ecaillon en Vendegies-sur-Écaillon, una población francesa, en el departamento Norte, justo...
Coeur de Cerfmont
febrero 14, 2020
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El Coeur de Cerfmont es un queso «fermier» (de granja) aromatizado, hecho con leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza lavada creado y produc...
Le Mont’Noix
enero 28, 2020
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Fabricado por el quesero Nicolas Henry en la Fromagerie de Montbéliard, situada en la población homónima en el departamento de Doubs de la región d...
Fleur d’Audresselles
enero 22, 2020
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La Fleur d’Audresselles es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta blanda y corteza lavada, fabricado por los hermanos Bernard, de l...
Carré de Bray
enero 16, 2020
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El Carré de Bray es un queso tradicional del este de Normandía (País de Bray), elaborado con leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza florida...
Grand Tomachon
enero 7, 2020
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El Grand Tomachon es una «tomme» de corteza florida, de pasta prensada sin cocer de leche termizada de vaca producido por la Laiterie de la Voueize...
Au Bouchon
enero 2, 2020
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A menudo imaginamos productos de consumo nacidos en un departamento de marketing después de numerosas encuestas a consumidores. La historia del que...
Petit Chèvre Affiné au Piment d’Espelette
diciembre 28, 2019
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Fabricado por la quesería Poitou Chèvre, en Bougon, una población francesa, en la antigua región de Poitou-Charentes, departamento de Deux-Sèvres. ...
Sapic
diciembre 24, 2019
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El Sapic es un queso de leche cruda de cabra de pasta blanda y corteza florida, producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fromage...