Mièja Mièja
enero 18, 2021
————
Este es un queso extremadamente raro con un nombre inusual: mièja mèija (o mèdja mèdja, según quién lo deletree). La palabra significa «mitad mitad...
Le Jefou
enero 11, 2021
————
El Jefou es un queso producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fromagerie du Pic”. La cuna de los quesos del pic es una granja en...
Quader de Cavra
enero 10, 2021
————
A pocos kilómetros del ajetreo de la ciudad, la Valsassina está repleta de tesoros por descubrir: las vastas extensiones de prados verdes, el aire ...
Mama Oveja Lavada
diciembre 30, 2020
————
Este queso lo elabora la quesería Mamá Cabra ubicada en Bodonal de la Sierra, al sur de Badajoz. Mamá Cabra es un sueño hecho realidad. Es la ilusi...
Diego
diciembre 25, 2020
————
Este queso artesano lo elabora la quesería Granja Cantagrullas, una quesería que en poco tiempo ha tenido un fulgurante éxito, gran parte de ese mé...
Carré Kanzel
diciembre 24, 2020
————
Este queso lo elabora la Maison Fischer en Beblenheim un pequeño y encantador pueblo ubicado en el corazón de los viñedos alsacianos (justo al lado...
Highmoor
diciembre 23, 2020
————
Este queso lo elabora la Nettlebed Creamery una quesería situada a las afueras de la hermosa población de Nettlebed cerca de Henley-on-Thames, en e...
Fruchtiges Fränzle
diciembre 21, 2020
————
Este queso lo elabora la Bio-Käserei Wiggensbach en el municipio del mismo nombre, situado en el distrito de Alta Algovia, en el estado federado de...
Lía
diciembre 17, 2020
————
Los veterinarios María Veiga Duarte y Miguel Garea García viajaron por Francia, Italia, Portugal y España en busca de ideas para elegir el tipo de ...
Fort d’Ambleteuse
diciembre 15, 2020
————
El Fort d’Ambleteuse es un queso de leche pasteurizada de vaca, pasta blanda y corteza lavada, producido en la costa de ópalo por los hermanos Bern...
José Pardina
diciembre 13, 2020
————
Un grupo de jóvenes emprendedores vinculados a esa tierra, decidieron irse a vivir al valle con sus familias y recuperar una antigua fábrica de tej...
Le Plancherin d’Arêches
noviembre 21, 2020
————
Este queso es el fruto de una colaboración entre Caroline Joguet y Hervé Mons. Caroline es una joven criadora que desarrolló el “vacherin” de cabra...