Luna de Enebro
diciembre 2, 2020
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El queso «Luna de Enebro» es una creación de la Quesería Elvira García. A los pies de la Sierra de Gredos, en pleno Valle de Iruelas, esta pequeña ...
Le Saint Denis
noviembre 27, 2020
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El Saint-Denis lo elabora la Fromagerie Blanc, instalada en Parthenay un municipio de Francia, en el departamento de Deux-Sèvres de la región de Nu...
Musulupu dell’Aspromonte
noviembre 24, 2020
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“Efaga en mmòrcio pitta me asprì mizìthra provatìna” (Me comí un trozo de pitta con requesón de leche de oveja blanca), así reza un poema en la zon...
Le Plancherin d’Arêches
noviembre 21, 2020
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Este queso es el fruto de una colaboración entre Caroline Joguet y Hervé Mons. Caroline es una joven criadora que desarrolló el “vacherin” de cabra...
Agulla
noviembre 18, 2020
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Este queso es una creación de José Luis Abellán que lo elabora en su quesería Quesos La Rueda ubicada en Villamalea, Albacete. En el precioso valle...
Aurelie
noviembre 17, 2020
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Este queso lo elabora Kaasmakerij Karditsel en la ciudad Lummen, al noreste de Bélgica. La quesería Karditse es el resultado de una asociación entr...
Le Cabrie
noviembre 17, 2020
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Ubicada en Belmont, Wisconsin, Montchevré produce una amplia gama de quesos de leche de cabra. El funcionamiento de la compañía es supervisado por ...
El Prior
noviembre 12, 2020
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Este queso lo elabora Formatges de Lluçà, una empresa familiar que gestionan una explotación ganadera y una pequeña quesería, que está ubicada a 20...
Cabriolait
noviembre 11, 2020
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El Cabriolait es un queso belga originario de Flandes Oriental, elaborado por la cooperativa, “Het Hinkelspel”. Principios de los 80. Son tiempos t...
Capreggio
noviembre 2, 2020
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Capreggio es un acrónimo que se compone de los nombres Capra (cabra en español) y Taleggio (el más famoso queso lombardo). El Capreggio es un queso...
Blu di Morozzo
octubre 25, 2020
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Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, cerca de Alba, sede del...
Losart Fermier
octubre 23, 2020
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El Losart Fermier es un queso artesano elaborado con leche entera y cruda de cabra. Es un queso elaborado por un pequeño productor en el departamen...