Queso de Chernichevo (Сирене от Черничево)
junio 24, 2021
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En el pueblo de Chernichevo, en la provincia de Kardzhali, en los montes Ródope Orientales, al sur de Bulgaria, se produce un queso semiduro siguie...
Riforque
junio 19, 2021
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Este queso lo elabora Quesos Villasán. El aroma de los prados que rodean la quesería, el gusto de la leche recién ordeñada, la niebla de las montañ...
Cumberland
junio 16, 2021
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El Cumberland, lo elabora Nathan Arnold y su esposa Padgett, queseros de Sequatchie Cove Creamery, granja que está situada a las afueras de Chattan...
Formaggella della Val Seriana
junio 11, 2021
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La formaggella es el queso típico de los Prealpes lombardos y se produce en diversas localidades de montaña. Como muchos otros productos típicos de...
Queso de cincho
junio 10, 2021
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Este queso también se conoce con otros nombres: queso criollo, queso asadero, queso añejo. Éste es uno de los quesos más difíciles de definir dentr...
Boujee Bleu
junio 8, 2021
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Queso elaborado por la Old Chatham Creamery quesería ubicada en Groton, un pueblo cerca de los Lagos Finger, en el estado estadounidense de Nueva Y...
Le Chapelou Bleu
junio 6, 2021
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El Chapelou Bleu es un queso azul de leche termizada de vaca, con una pasta suave y ligeramente veteada y corteza natural, producido por la Fromage...
Mezzano Trentino di Alta Montagna
mayo 31, 2021
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No hay fiesta en el valle Primiero que no incluyan un recorrido gastronómico y una degustación de los quesos típicos del valle, nacidos entre las l...
Herve «Senteur d’épices»
mayo 27, 2021
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Con motivo de la primera representación del espectáculo de luz y sonido en la abadía de Val-Dieu, se lanzó el nuevo queso Herve «Senteur d’épices» ...
Mozzarella di Gioia del Colle
mayo 25, 2021
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La «Mozzarella di Gioia del Colle» debe su nombre al modo de elaboración («mozzatura» de la pasta hilada que se modela en las formas típicas) y a l...
Swallow Tail Tomme
mayo 23, 2021
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El Swallow Tail Tomme es un queso elaborado por Stony Pond Farm una quesería ubicada en Fairfield, Vermont, Estados Unidos. Stony Pond Farm es una ...
Tomme de Saint-Corentin
mayo 20, 2021
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La Tomme de Saint-Corentin es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, prod...