Saint Christoph agosto 21, 2020 ———— El Saint Christoph es una elaboración de la casa Lustenberger & Dürst y la marca LeSuperbe en Suiza. ¿Qué hace que el queso suizo sea tan espec... Leer más
Tomme de Crozefond agosto 14, 2020 ———— Este queso lo elabora la familia Pozzer en su Ferme Bio de Crozefond, ubicada en el corazón de Lot y Garona, en Saint-Aubin. En los años 50, el pad... Leer más
Lor agosto 6, 2020 ———— El queso es una parte esencial de la tradición culinaria turca. La gente empieza a comer queso temprano en el desayuno, donde normalmente se consum... Leer más
Petit Mesnil agosto 4, 2020 ———— El Petit Mesnil es un pequeño queso artesano elaborado con leche cruda de vaca que se fabrica en la Ferme des Tourelles (torretas) ubicada en la po... Leer más
L’Avelana agosto 1, 2020 ———— El Avelana es un queso «fermier» (de granja) de leche cruda de vaca, de pasta prensada sin cocer, fabricado por Delphine y David Gay-Vabre en su Fe... Leer más
Merry Wyfe julio 31, 2020 ———— El Merry Wyfe lo elabora Graham Padfield de la Bath Soft Cheese Company. La granja Park Farm está en Kelston, a las afueras de Bath. Puede que sea ... Leer más
Little Hosmer julio 26, 2020 ———— Situado en un hermoso prado al Nordeste de Vermont, Jasper Hill Farm fue comprada por los hermanos Andy y Mateo Kehler en 1998. Cuando tomaron pose... Leer más
Sapperlot julio 22, 2020 ———— En los Alpes, los pastos de alta montaña dejan una marca inconfundible en el sabor de la leche y, por lo tanto, en los quesos. En el Sur del Tirol,... Leer más
L’Aiguille d’Orcières julio 14, 2020 ———— La Aiguille d’Orcières se fabrica en los Altos Alpes en el valle de Champsaur, en pleno Parque Nacional de Ecrins, a partir de la leche de an... Leer más
Glauc julio 13, 2020 ———— El Glauc es un queso azul elaborado por la Formatgeria Xauxa ubicada en el pueblo de Les Preses. Les Preses es un pequeño pueblo situado al lado de... Leer más
Magnocca (Maioc- Maiocca) julio 10, 2020 ———— Es un queso producido en la Valchiavenna y en los valles adyacentes que de hecho se parece a muchos «tomes» alpinos de varias procedencias. La Valc... Leer más
Suau de la Segarra julio 9, 2020 ———— Este queso lo elabora Formatges Sant Gil d’Albió pequeña empresa familiar que comenzó a elaborar quesos artesanos en el año 1982 fundada por ... Leer más