Blu di Bagnoli noviembre 22, 2023 ———— Alberto Marcomini, un gran experto en quesos italianos, decidió elaborar un queso de cabra en el norte de Italia utilizando, como ingrediente, el v... Leer más
El Hechizo noviembre 18, 2023 ———— Queso elaborado por La Zarcillera, una quesería familiar y artesana situada a los pies de la Sierra del Almirez, en Zarcilla de Ramos, Murcia, muy ... Leer más
Koźlak noviembre 11, 2023 ———— Este queso lo elaboran Sylwester y Lucyna Wańczyk en la quesería Wańczykówka, situada en Krzeszów, un pueblo en el suroeste de Polonia, en el valle... Leer más
Queso Curado de cabra Valdecabras octubre 29, 2023 ———— Este queso se elabora en la Quesería Valdecabras ubicada en Candeleda (Ávila). Su historia se remonta a hace poco más de una década, en plena crisi... Leer más
Storico Ribelle septiembre 25, 2023 ———— La técnica de elaboración del Bitto Storico se remonta a los celtas que, tras ser expulsados de la llanura, encontraron refugio en Valtellina. Expe... Leer más
Capriflocon septiembre 16, 2023 ———— Este queso lo elabora la quesería Chäs Glauser, ubicada en Belp, en el distrito de Berna-Mittelland, pero está madurado y comercializado bajo la ma... Leer más
Rondin du Nord septiembre 15, 2023 ———— Situada en el valle de Ecaillon, en Vendegies-sur-Écaillon, la Chèvrerie de l’Ecaillon vio la luz en 2008. Creación de un campesino puro, aco... Leer más
Tsalafouti (τσαλαφούτι) septiembre 12, 2023 ———— Grecia, como país mediterráneo, tiene una larga tradición en la elaboración de quesos y ya produce 23 quesos certificados con denominación de orige... Leer más
Cabrioulet au piment d’Espelette septiembre 5, 2023 ———— Este queso artesano lo elaboran Marie-Suzanne y Philippe Garros en su granja la Ferme du Col del Fach situada en un remoto valle de los Pirineos de... Leer más
Figuetine agosto 29, 2023 ———— La Figuetine es un queso creado, en el norte del Périgord, en la región de Nueva Aquitania, por el quesero y maestro afinador Guillaume Cardinet pr... Leer más
Montaraz agosto 26, 2023 ———— El queso Montaraz es un queso artesanal elaborado con leche cruda de oveja, vaca y cabra por Almudena Pérez y Jesús en su Quesería El Zagal De La M... Leer más
Bamboozle agosto 20, 2023 ———— Goat Rodeo Farm & Dairy es una granja familiar de 53 hectáreas situada cerca de Pittsburgh Pensilvania, en el norte del condado de Allegheny. T... Leer más