Pavé Fleuri
enero 17, 2024
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El Pavé Fleuri se elabora en Isle, una comuna Suiza en el cantón de Vaud, por la Fromagerie de l’Isle, F. Bessard, una empresa fundada en 201...
Atlantis
enero 15, 2024
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El Atlantis lo elabora Yoav Perry en su quesería Perrystead Dairy en Filadelfia, Pensilvania, Estados Unidos. Yoav Perry lleva años trabajando en l...
Artikaas Vintage Lot 36
enero 14, 2024
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Este queso lo elabora Artikaas, una quesería familiar en Holanda. Durante 6 generaciones, Artikaas ha elaborado Gouda holandés original para los co...
Faisselle
enero 13, 2024
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Antepasado de los quesos, el Faisselle se elabora desde hace mucho tiempo en la campiña francesa, principalmente en el centro de Francia. Pero debi...
Caciocavallo palermitano
enero 12, 2024
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El Caciocavallo palermitano es uno de los quesos más antiguos y tradicionales de Sicilia. Existen referencias históricas sobre el uso del Caciocava...
Abbaye Sainte Mère
enero 11, 2024
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El Abbaye Sainte Mère es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer y con una corteza lavada de un bonito color...
Avi
enero 9, 2024
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Situada en pleno centro histórico de La Seu d’Urgell, Formatges de l’Abadessa es una iniciativa nacida en 2015 de la mano de Judit Carreira d...
Rahmtaler
enero 7, 2024
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Los quesos suizos son sabrosos y variados, desde el afrutado y caldoso L’Etivaz de la región occidental de Pays d’Enhaut hasta el original Tê...
Zigher
enero 5, 2024
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El «Zigher» es un queso típico de Agordino. Pertenece a la tradición local, que históricamente ha encontrado en el queso no sólo uno de los pilares...
Trappe de la Coudre
enero 4, 2024
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La Trappe de la Coudre es un queso monástico tierno y de corteza lavada elaborado con leche pasteurizada de vaca de criadores locales. La tradición...
Saloio Regional
enero 3, 2024
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Queso elaborado por Queijo Saloio una quesería ubicada en Ponte Do Rol, norte de Portugal. Saloio, presente en el mercado desde 1968, produce y com...
Alte Hexe / Old Witch
enero 2, 2024
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Elaborado por Christian Oberli en su quesería Käserei Oberli hoy con el nombre de Bodensee Käse AG ubicada en Rislen, en St. Gallen, Suiza. El Old ...