Le Petit Berthaut
septiembre 14, 2021
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Elaborado por la Fromagerie Berthaut en Époisses una población francesa, en la región de Borgoña, departamento de Côte-d’Or. La quesería Bert...
Farci-Provola
septiembre 12, 2021
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Los quesos de «pasta hilada» están muy extendidos en toda Italia, aunque la producción de esta tipología es más frecuente en el sur de Italia en ge...
Bouhezza tradicional (جبن بوهزة)
septiembre 10, 2021
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¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? A menos que seas un fanático del queso en toda regla, la respuesta es probablemente no. Sin embar...
Golden Gate
septiembre 9, 2021
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Marin French Cheese Company presenta el Golden Gate, el primero de su nueva línea de quesos «premium», elaborados artesanalmente en la quesería más...
Botàs
septiembre 8, 2021
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El queso Botàs es una creación de Pere Pujol propietario de Productes Làctics Molí de Ger, quesería ubicada en Ger (La Cerdanya). El Molí de Ger es...
Matusc
septiembre 4, 2021
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Queso típico de la provincia de Sondrio y, en particular del municipio de Albaredo y de los municipios de Baja y Media Valtellina, semigraso, de pa...
Adiron-Jack
septiembre 1, 2021
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El Adiron-Jack es un queso elaborado por Nettle Meadow en Warrensburg, Nueva York. La quesería es propiedad y está operada por Lorraine Lambiase y ...
Gioda
agosto 31, 2021
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La zona de producción del Gioda comprende el territorio del Comité Agrícola de Mondovì: todo el entorno de Alto, en Alta Val Tanaro hasta los límit...
Holy Smoke
agosto 26, 2021
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El Holy Smoke está elaborado por la quesería Dorothy’s, ubicada en Lena, Illinois, Estados Unidos. La Fundadora, una campesina apasionada Dor...
Perlagrigia
agosto 23, 2021
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Este queso lo elabora el maestro afinador Antonio Carpenedo, junto a sus hijos Ernesto y Alessandro, en su quesería Casearia Carpenedo con sede en ...
Agarimo
agosto 20, 2021
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El Agarimo es un queso artesano elaborado por “Gandería Quintián”. Julio y Chelo, ganaderos de toda la vida, han montado su quesería para elaborar ...
L’Artison
agosto 18, 2021
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El Artison es un queso “fermier” (de granja) de leche termizada de vaca, de pasta sin prensar sin cocer y de corteza natural con ácaros producido p...