Prima Malga
mayo 9, 2021
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Queso elaborado por el Caseificio Sociale Primiero ubicado en Mezzano di Primiero una localidad italiana de la provincia de Trento, en la región de...
Prescinsêua
mayo 5, 2021
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La Prescinseûa, también llamada quagliata o cagliata, es un producto lácteo típico de la provincia de Génova, que toma el nombre del cuajo (caglio ...
Conciato Al Pepe
mayo 1, 2021
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Este queso lo elabora el maestro afinador Antonio Carpenedo, junto a sus hijos Ernesto y Alessandro, en su quesería Casearia Carpenedo con sede en ...
Gobbo alle Pere
abril 14, 2021
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Este queso lo elabora la Cooperativa La Poiana en Castelmagno, una localidad italiana de la provincia de Cuneo, en la región de Piamonte. La Cooper...
Furmaìn
abril 4, 2021
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Queso graso, fresco o de media maduración, de pasta semidura. Es un queso característico, de leche entera de vaca, que se produce en la misma zona ...
Caciobirraio
marzo 30, 2021
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El queso puede tener una afinidad asombrosa con la cerveza. Los monjes trapenses durante siglos, tal vez milenios, han bañado rondas de queso en es...
Blu del Lavagè
marzo 25, 2021
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Este queso lo elabora la Azienda Agrituristica Lavagè. La granja que también se dedica al agroturismo se encuentra a 600 metros sobre el nivel del ...
Pecorino del Beigua
marzo 21, 2021
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El Pecorino del Beigua es un queso de leche cruda de oveja que solo se produce en el Parque Regional Natural de Beigua, un área protegida en los Ap...
Antani
marzo 18, 2021
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Este queso se elabora en los pastos de la Toscana y termina su proceso en las cuevas naturales de un afinador, concretamente en Alchimia de’ ...
Ricotta marzotica leccese
marzo 15, 2021
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Requesón típico de la provincia de Lecce, semicurado, que se elabora en el período primaveral – de mediados de febrero a mayo -, utilizando s...
Belicino
marzo 11, 2021
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El Belicino es un queso que tiene profundas raíces en el territorio del Valle del Belice Sicilia. Su origen se remonta a la posguerra, aunque solo ...
Robiola di Cocconato
marzo 4, 2021
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El Robiola di Cocconato es un queso típico del municipio homónimo en el centro de la zona de producción, en las colinas de Asti, donde reinan las v...