Flocon des Fagnes
junio 21, 2020
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El Flocon des Fagnes es un queso elaborado por la Fromagerie du Troufleur en Thirimont, Lieja, Bélgica. La quesería se encuentra en la parte más a...
Le Galet Bleuté
junio 9, 2020
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El Galet Bleuté (guijarro azulado) es un queso de leche cruda de cabra, de pasta blanda y corteza natural, elaborado en la región Centro-Valle de L...
Briquette Paulinetoise
junio 3, 2020
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La Briquette Paulinetoise es un queso «fermier» (de granja) hecho con leche cruda y entera de oveja, de coagulación láctica, pasta blanda y corteza...
Elgines
mayo 29, 2020
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Este queso de leche cruda de cabra está elaborado por la granja de Elisabeth y Patrick Maury en Elgine. Situada a un centenar de kilómetros al sur ...
L’Angélique-À-Marc
mayo 28, 2020
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El Angélique-À-Marc es un queso elaborado por la Fromagerie de l’Isle, en Quebec, Canadá. La Isle-aux-Grues (Isla de las Grullas) es una isla...
Sozzled Pearl
mayo 25, 2020
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El Sozzled Pearl, es un queso artesano elaborado con una combinación de leche pasteurizada de cabras del rebaño la propia quesería y leche también ...
Bruma
mayo 24, 2020
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Queso elaborado por Formatges de l’Abadessa, es una marca de quesos artesanos creados en el Alt Urgell en 2015 pero inspirados en el Ripollès...
Le 5 Frères de Bermonville
mayo 22, 2020
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El 5 Frères de Bermonville (5 Hermanos de Bermonville) es un camembert «fermier» (de granja) de leche cruda de vaca, pasta blanda y corteza florida...
Truf 3 Latti
mayo 21, 2020
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El Truf 3 Latti es una de las creaciones más nuevas del Caseificio dell’Alta Langa. Esta quesería italiana del norte, produce muchos producto...
Valleoscuro
mayo 17, 2020
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Este queso es una creación de Paco Romero y Silvia Peláez, una pareja de emprendedores y propietarios de Lácteos Romero Peláez, bajo la marca comer...
Brefu Bach
mayo 15, 2020
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Este pequeño queso artesano hecho con leche cruda de oveja y coagulante vegetariano lo elabora Carrie Rimes de Cosyn Cymru, una galardonada queserí...
Sarasso
mayo 14, 2020
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El nombre deriva del provenzal «serác» y del latín «serum«, suero. De hecho, es un producto obtenido del procesamiento del suero. Difundido en el i...