Cervelle de Canut
junio 17, 2026
————
Entre las especialidades más emblemáticas de la gastronomía lionesa destaca la Cervelle de Canut, una preparación sencilla y llena de personalidad ...
Chambarand
junio 6, 2026
————
El Chambarand (o Chambaran) es un queso tradicional francés de leche cruda de vaca, originario de la meseta de Chambaran, en el departamento de Isè...
Bleu du Chorsin
mayo 18, 2026
————
El Bleu du Chorsin es elaborado por la Fromagerie Artisanale de Sauvain – Hautes Chaumes, situada en pleno corazón de los Monts du Forez, en ...
Perassu / Perrachu
abril 12, 2026
————
Este queso es un Bleu de Gex muy curado, generalmente madurado durante más de 50 días, a veces incluso más de 3 meses en bodega. En el departamento...
L’Yssinbleu Royal / Bleu De Pays
abril 9, 2026
————
Este queso lo elabora la Laiterie Gérentes, también conocida como Laiterie des Monts Yssingelais, una empresa familiar francesa situada en Araules,...
Fourme de Montagne
marzo 7, 2026
————
La Laiterie Gérentes es una empresa familiar francesa especializada en productos lácteos de montaña, ubicada en el pintoresco pueblo de Araules, en...
Le Sanglé des Aillons
marzo 3, 2026
————
El Sanglé des Aillons es una joya de la tradición quesera alpina, elaborada por la histórica Fromagerie du Val d’Aillon, situada en Aillon-le-Jeune...
Palet du Vernet
enero 6, 2026
————
Queso elaborado por Fromages Bach una quesería artesanal y familiar ubicada en la población de Gannat, en la región de Auvernia-Ródano-Alpes, Franc...
Marbre des Alpes
diciembre 20, 2025
————
El queso “Marbré des Alpes” lo elabora la Fromagerie du Vivarais, perteneciente al Grupo de Pascal Beillevaire, y se comercializa bajo la marca Les...
Bleu d’Avèze
diciembre 7, 2025
————
La GAEC des Croix de Chazelles es una explotación lechera-fromagère familiar situada en Chazelles (Avèze, Puy-de-Dôme), en el corazón de la región ...
Le Moucherolle
diciembre 2, 2025
————
El nombre de este queso evoca las crestas y picos del macizo del Vercors, conocidos como las Moucherolles, situadas cerca de la Coopérative Vercors...
Bleu de Montagne L’Empereur
noviembre 13, 2025
————
El Bleu de Montagne L’Empereur es un queso azul que combina suavidad y carácter, elaborado y afinado por Marcel Charrade bajo la marca L’Empereur e...