Basquaise au Piment d’Espelette
octubre 11, 2024
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La Basquaise au Piment d’Espelette es un queso elaborado con leche cruda de oveja, de pasta prensada no cocida y corteza natural, untado y ar...
L’Estanguet
octubre 2, 2024
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L’Estanguet es un queso “fermier” (de granja) de leche pasteurizada de cabra, pasta prensada no cocida, textura semidura y corteza natural frotada ...
Cannelé de Chèvre
septiembre 24, 2024
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El Cannelé de Chèvre está elaborado con leche pasteurizada de cabra, de pasta blanda y corteza florecida, elaborado por la Fromagerie Chêne Vert si...
Sagasna
julio 14, 2024
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El Sagasna es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda de oveja, de pasta blanda, corteza lavada, rodeado por un cinturón de abeto ...
Saint-Héray
mayo 23, 2024
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El Saint-Héray es ante todo una hermosa historia de saber hacer. Conocido históricamente en la región de Poitou-Charentes con el nombre de “chèvre-...
Barberouge Barbichette
mayo 20, 2024
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Fromi es una empresa familiar apasionada por el queso y la gastronomía desde 1969. En febrero de 2024, Fromi lanzó el Barberouge, una nueva incorpo...
Moelleux de Barétous
marzo 28, 2024
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El Moelleux de Barétous es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda de vaca, de pasta prensada sin cocer y de corteza natural, elab...
Pardou Montagne Chèvre
marzo 3, 2024
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Sophie Pardou (de la Fromagerie Pardou) es una afinadora con sede en Laruns, Francia, en el valle de Ossau, al pie del Pic du Midi d’Ossau mu...
Tomme per Diou
diciembre 10, 2023
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El Tomme per Diou es un queso “fermier” (de granja) de leche cruda de cabra, pasta semidura y corteza natural frotada regularmente con agua salada ...
L’Ardalhou
octubre 1, 2023
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El Ardalhou es un queso “fermier” (de granja) de leche termizada de oveja, pasta semidura y corteza natural, madurado con heno orgánico por Louis-G...
Figuetine
agosto 29, 2023
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La Figuetine es un queso creado, en el norte del Périgord, en la región de Nueva Aquitania, por el quesero y maestro afinador Guillaume Cardinet pr...
Tomme des Orrys
julio 30, 2023
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Mientras que los quesos de cabra blandos tienden a ser bastante intensos y caprinos, los quesos de cabra de estilo antiguo como este son más sutile...