Losart Fermier
octubre 23, 2020
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El Losart Fermier es un queso artesano elaborado con leche entera y cruda de cabra. Es un queso elaborado por un pequeño productor en el departamen...
Chistera
octubre 14, 2020
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¿Por qué consumir quesos de mezcla de leches de oveja y cabra? Casi seguro que esta pregunta nos la hemos hecho todos los amantes del queso alguna ...
Le Cayrol
septiembre 8, 2020
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En los Pirineos Atlánticos, en el corazón del Soule (el territorio histórico más pequeño del País Vasco francés), la Fromagerie de Mauléon con el m...
Tomme de Crozefond
agosto 14, 2020
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Este queso lo elabora la familia Pozzer en su Ferme Bio de Crozefond, ubicada en el corazón de Lot y Garona, en Saint-Aubin. En los años 50, el pad...
L’Avelana
agosto 1, 2020
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El Avelana es un queso “fermier” (de granja) de leche cruda de vaca, de pasta prensada sin cocer, fabricado por Delphine y David Gay-Va...
Hercule
julio 25, 2020
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Hércules dijo estas pocas palabras de despedida: “Para que tu nombre, mi querida Pyrene, sea preservado para siempre por los hombres que habi...
Ustaia
julio 7, 2020
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El Ustaia lo elabora un joven productor de la Ferme Etchamendy, que no escatima en el cuidado que pone en la fabricación de sus quesos, a partir de...
Le Villageois
junio 28, 2020
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Este queso lo elabora la quesería Le Villageois ubicada en Périgné una población francesa, situada en la región de Poitou-Charentes, departamento d...
Carré du Poitou
marzo 15, 2020
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El Carré du Poitou, es un queso recién creado de un famoso quesero Paul Georgelet en Villemain. ¡En el último censo, el pueblo de Villemain tenía 1...
Pikorra
marzo 5, 2020
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El Pikorra es un queso artesano, producido por la Fromagerie Agour, una quesería situada en Hélette un pequeño pueblo del país vasco francés (Iparr...
Grand Tomachon
enero 7, 2020
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El Grand Tomachon es una “tomme” de corteza florida, de pasta prensada sin cocer de leche termizada de vaca producido por la Laiterie d...
Au Bouchon
enero 2, 2020
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A menudo imaginamos productos de consumo nacidos en un departamento de marketing después de numerosas encuestas a consumidores. La historia del que...
