L’Ottavio
enero 4, 2021
————
Queso elaborado por la Fattorie Fiandino situada en la zona de Valle Maira en el Piamonte. El Valle Maira (también conocido como el valle de Macra)...
Capreggio
noviembre 2, 2020
————
Capreggio es un acrónimo que se compone de los nombres Capra (cabra en español) y Taleggio (el más famoso queso lombardo). El Capreggio es un queso...
Blu di Morozzo
octubre 25, 2020
————
Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, cerca de Alba, sede del...
Capriolo al Tartufo
julio 15, 2020
————
Este queso lo elabora el Caseificio Pezzana quesería ubicada en Frossasco, en la provincia de Turín, de la región italiana de Piamonte. La historia...
Truf 3 Latti
mayo 21, 2020
————
El Truf 3 Latti es una de las creaciones más nuevas del Caseificio dell’Alta Langa. Esta quesería italiana del norte, produce muchos producto...
Robiola di Ceva o Mondovì
abril 29, 2020
————
El Robiola di Ceva o Mondovì es una de las muchas variedades de robiola producidas en la provincia de Cuneo, y aunque solo lleva el nombre de dos p...
Bianco Sottobosco
marzo 19, 2020
————
Este queso lo elabora el Caseificio la Bottera en la localidad de Riforano una aldea que es parte del municipio de Morozzo, cerca de Alba, sede del...
Nostrale di Elva
febrero 19, 2020
————
En realidad este queso es un típico “Nostrale d’Alpe” pero con la particularidad que está producido exclusivamente en el municipio de Elva, e...
Spress
octubre 31, 2019
————
El Spress o Sresit es un queso tradicional Piamontés, típico de los valles de Verbano-Cusio-Ossola. Se trata de un queso de leche cruda, mezcla de ...
Plaisentif
octubre 4, 2019
————
El Plaisentif, también conocido como «Formaggio delle Viole» (queso de las violetas), es un queso típico de la parte superior del Valle Chisone y d...
Tùma Cuneo
octubre 1, 2019
————
Este queso nace y se elabora en los pastos de la Langhe. Colinas que se prolongan hasta donde se pierde la vista, antiguos pueblos y castillos en l...
Robiola Vite
agosto 31, 2019
————
De los quesos del norte de Italia que llevan el nombre Robiola, existen una gran gama y una variación más amplia que, por ejemplo, entre los miembr...