Occelli in Foglie di Castagno
septiembre 24, 2025
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El queso Occelli in Foglie di Castagno (Hojas de Castaño) lo elabora Beppino Occelli. Esta quesería familiar se encuentra en la región de Langa, ce...
La Tentazione del Frate
septiembre 15, 2025
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El queso «La Tentazione del Frate» lo elabora Antica Cascina, una de las queserías más importantes de Italia, presente en el mercado desde hace cas...
Pé Descaous
septiembre 14, 2025
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Se trata de una tomme atípica y única, elaborada de manera artesanal con leche cruda de oveja y un peso aproximado de 6 kilogramos. Se distingue po...
Sir iz mišine
agosto 26, 2025
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El Sir iz mišine (queso de piel de cabra) es un queso tradicional croata muy particular y bastante raro de encontrar fuera de su zona de origen. Se...
Lou Braizou
agosto 22, 2025
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Queso elaborado por la Fromagerie Arribe, que está ubicada en Herrère, en las estribaciones de los Pirineos franceses, a unos 10 minutos de Oloron‑...
Figlio dei fiori
agosto 17, 2025
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El Figlio dei fiori (literalmente “Hijo de las flores») es una creación innovadora elaborada por la Azienda Agricola Morzenti Daniele, ubicada en A...
Morbidoso di Toscana
agosto 14, 2025
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El Morbiroso di Toscana es un queso elaborado por el Caseificio Busti situado en Acciaiolo una fracción del municipio italiano de Fauglia, en la pr...
Horezu
agosto 12, 2025
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Este queso proviene de la región de Horezu, en el centro-sur de Rumania, famosa por su tradición artesanal y su cerámica típica. Es un queso tradic...
Hidcote
agosto 5, 2025
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El Hidcote es un queso muy reciente y estacional, elaborado únicamente en primavera y verano, en pequeñas producciones por David Jowett y su equipo...
Anthotyro (Ανθότυρος)
agosto 1, 2025
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El queso Anthotyro (también escrito Anthotiro o en griego: Ανθότυρο), es un queso tradicional griego elaborado añadiendo leche fresca de oveja o de...
Tomme de Brebis du Rougier
julio 30, 2025
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Este queso lo comercializa, SAS (Sociedad por Acciones Simplificada) Les Eleveurs du Rougier, es una empresa especializada en la producción y distr...
Tronchón curado de oveja
julio 26, 2025
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El queso Tronchón curado de oveja es una joya de la tradición quesera española, especialmente apreciado en las regiones del Maestrazgo, que abarca ...