Templegall
noviembre 16, 2024
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Este queso artesano de leche cruda y estilo alpino ha sido desarrollado por el quesero Jean-Baptiste Enjelvin de la quesería Hegarty Farm en Cork y...
Puenton
noviembre 15, 2024
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Este queso lo elabora Toniolo Casearia en Borso del Grappa, una localidad italiana de la provincia de Treviso, región de Véneto. La historia de la ...
Imeretian o Imeruli (იმერული)
noviembre 8, 2024
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En el ámbito de las artes culinarias, pocos países pueden presumir de una tradición quesera tan rica y diversa como Georgia. Aquí, el queso es más ...
Val Belbo
noviembre 3, 2024
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El Val Belbo lo elabora el Caseificio dell’Alta Langa. La quesería está rodeada por la naturaleza de las colinas piamontesas, más concretamente en ...
Greviera di Ozieri
octubre 30, 2024
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En Ozieri hay un queso cuyos orígenes se remontan a los agricultores piamonteses que habitaban el norte de Cerdeña. Se produce con la leche de las ...
Lefortin
octubre 27, 2024
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Además del venerable y famoso Gruyère, existen especialidades de queso mucho menos famosas, que ilustran igualmente el saber hacer ancestral de los...
Glockner-Taler
octubre 21, 2024
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El Glockner-Taler es originario de la población austriaca de Obervellach, que está rodeada de exuberantes pastos, vacas en pastoreo y las majestuos...
Aettis 1874
octubre 19, 2024
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Este queso lo elabora la quesería Jumi en la población suiza de Boll en el cantón de Berna. Jumi es una empresa de 15 años fundada por dos buenos a...
Le Traçou
octubre 17, 2024
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El Traçou es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, de pasta blanda y corteza natural, elaborado en Agricultura...
Crucolina
octubre 14, 2024
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La Crucolina es un queso artesanal de leche cruda de vaca, realizado por un único productor en el Rifugio Crucolo. La hacienda Crucolo está situada...
Senne-Flade
octubre 12, 2024
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Este queso lo elaboran Christa y Philipp Egli-Bieri que dirigen Chäsi Girenbad, una quesería especializada en quesos de leche de oveja, que se encu...
Lavatella
octubre 9, 2024
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Este queso lo elabora Alchimia de’ Formaggi de Andrea Magi una quesería afinadora ubicada en el pueblo de Castiglion Fiorentino en la provincia de ...