Mièja Mièja
enero 18, 2021
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Este es un queso extremadamente raro con un nombre inusual: mièja mèija (o mèdja mèdja, según quién lo deletree). La palabra significa “mitad...
Satonnay
enero 14, 2021
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El Satonnay es un pequeño queso “fermier” (de granja) fresco de leche cruda de cabra, elaborado por la quesería Chevenet situada en Hur...
Le Jefou
enero 11, 2021
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El Jefou es un queso producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fromagerie du Pic”. La cuna de los quesos del pic es una granja en...
Lou Frisquet
enero 5, 2021
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El Lou Frisquet es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda de oveja, del tipo láctico de pasta blanda y corteza natura...
Camembert Le Saint-Omer
enero 1, 2021
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El Camembert Le Saint-Omer es un queso de leche cruda de vaca, pasta blanda y corteza natural florida, madurado con cerveza de Saint-Omer y ginebra...
Tommette du Val d’Osseux
diciembre 29, 2020
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Este queso lo elaboran Jean-Paul y Nadine Loisy en su granja quesería Le Val d’Osseux, situada en Osseux, Rouy en el departamento de Nièvre de la r...
Carré Kanzel
diciembre 24, 2020
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Este queso lo elabora la Maison Fischer en Beblenheim un pequeño y encantador pueblo ubicado en el corazón de los viñedos alsacianos (justo al lado...
Fort d’Ambleteuse
diciembre 15, 2020
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El Fort d’Ambleteuse es un queso de leche pasteurizada de vaca, pasta blanda y corteza lavada, producido en la costa de ópalo por los hermanos Bern...
Bleu du Ségala
diciembre 8, 2020
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La quesería SégalaFrom fue creada en la población de Carmaux el año 2005 por el Sr. Etevenon, agricultor de origen, que siguió la misma filosofía q...
Tome de Laqueuille au lait entier
diciembre 4, 2020
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille, ubicada en Laqueuille Gare 950 m de altitud en el Puy de Dome, en la parte inferior del ma...
Bûche du Pilat
noviembre 30, 2020
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El Bûche du Pilat lo produce la Fromagerie Guilloteau, situada en el municipio de Pélussin en el departamento de Loira cerca de St. Etienne en el s...
Le Saint Denis
noviembre 27, 2020
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El Saint-Denis lo elabora la Fromagerie Blanc, instalada en Parthenay un municipio de Francia, en el departamento de Deux-Sèvres de la región de Nu...
