Le Sotch
enero 25, 2022
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El Sotch es un queso de leche termizada de oveja, de pasta prensada sin cocer y con corteza natural, creado por la quesería familiar Vernières Frer...
Bleu Sélection Duroux
enero 22, 2022
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Queso elaborado por la Fromagerie Duroux en Rilhac-Xaintrie una población situada en las laderas de los volcanes de Auvernia en el departamento fra...
Bouquetou du Vernet
enero 17, 2022
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Este queso lo elabora la Fromagerie Bach, cuya granja está situada en la población de Broût-Vernet, cerca del valle de Sioule, en el departamento d...
Cachaille
enero 15, 2022
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El Cachaille (o Cassaille) está considerado parte de una categoría de quesos llamados “fromage fort” (queso fuerte), es un término genérico que des...
La Noix d’Argental
enero 10, 2022
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El La Noix d’Argental es un queso de leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer. El Noix d’Argental, (“noix” significa “nuez” en...
Crémeux des Augustins
diciembre 31, 2021
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Rodolphe Le Meunier, es uno de los más respetados “affineurs” de Francia, que descubre joyas poco conocidas en rincones ocultos de Francia y madura...
Tomyère
diciembre 26, 2021
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El Tomyère es un queso de pasta prensada y cocida, hecho con leche cruda y entera de vaca, de la familia de los Gruyères. Se produce en la quesería...
Ouzoum
diciembre 20, 2021
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El Ouzoum es un queso artesano elaborado a partir de leche pasteurizada y mixta de vaca (70%) y oveja (30%), con una pasta prensada sin cocer, crea...
Coeur du Pont des Loups
diciembre 17, 2021
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El Coeur du Pont des Loups es un queso “fermier” (de granja) hecho con leche termizada de vaca, de pasta blanda y corteza florecida, producido por ...
Eguia
diciembre 12, 2021
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Desde 1950, la quesería Matocq fabrica, madura y comercializa sus productos siguiendo la más pura tradición. Todo comenzó cuando Jean Matocq constr...
Tomme des Ardoisiers
diciembre 5, 2021
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La Tomme des Ardoisiers es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, de pasta prensada no cocida, con ...
Tommette Abbaye de Sept-Fons
noviembre 29, 2021
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Queso elaborado por los monjes trapenses de la Abadía de Sept-Fons en Diou, una población francesa, situada en el departamento de Allier en la regi...
